เมนูกาแฟสด

ร้านนี้มีเมนูกาแฟสดออกมาหลายเมนูครับ ล่าสุดตอนนี้ไม่แน่ใจจะเป็นเมนูไหน อย่างไรติดต่อสอบถามได้กับทางเจ้าของร้านครับ สำหรับผู้ที่เดินทางไปทำงานทั้จังหวัดอุบลราชธานีเป็นประจำร้านนี้เป็นร้านที่น่าแวะมากครับเนื่องจากมีความพิถีพิถันในการใส่ใจเลือกใช้วัตถุดิบต่างๆสูง มีความใส่ใจในด้านการบริการ มีโปรโมชั่นหลากหลาย เมนูเบเกอรี่เด็ดมากครับ ในบทความนี้จะพูดถีงเรื่องเมนูกาแฟก่อน ยังไม่พูดถึงเรื่องเบเกอรี่ครับ สำหรับเรื่องเบเกอรรี่นั้นจะมานำเสนอในโอกาสต่อไป แต่หากอดใจไม่ไหวอยากทราบว่าเบเกอรี่ของร้านหน้าตาเป็นอย่างไร ให้เข้าไปที่ https://www.facebook.com/zeeriko.parchayawongdee

เมนูกาแฟสด ร้านซีคอฟฟี่ อุบล 1

เมนูกาแฟสด ร้านซีคอฟฟี่ อุบล 2

เมนูกาแฟสด ร้านซีคอฟฟี่ อุบล 3

เมนูกาแฟสด ร้านซีคอฟฟี่ อุบล 4

เมนูกาแฟสด ร้านซีคอฟฟี่ อุบล 5

เมนูกาแฟสด ร้านซีคอฟฟี่ อุบล 6

การตลาดร้านกาแฟสด กรณีศึกษา ร้าน Zee Coffee อุบลราชธานี

การเปิดร้านกาแฟสดขึ้นมาสักร้านนอกจากสินค้าหรือผลิตภัณฑ์ (products) ภายในร้านมีดี มีคุณภาพ เมนูกาแฟสดอร่อย เมนูเบเกอรรี่อร่อย แล้ว ต้องมีการทำการตลาดร้านกาแฟ จัดการประชาสัมพันธ์ (public relation management) ให้กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย (Target Customer) ทราบหรือรับรู้ถึงการดำรงค์อยู่ การมีอยู่ของบริการ (Service) , การมีอยู่ของกิจการหรือธุรกิจร้านกาแฟสด (Live of Fresh Coffee Caffe Business)

การถ่ายทอดเรื่องราวต่างๆของร้านไม่ว่าจะเป็นประวัติ การเปิดดำเนินการ รายละเอียดสินค้า เมนูเด็ด เมนูอร่อย โปรโมชั่นที่มี ที่อยู่ของร้าน ประสบการณ์ของร้าน ประสบการณ์ของพนักงานในร้าน (เจ้าของร้าน, บาริสต้า, พนักงานเสริฟ์ ไม่ว่าจะเป็นใครสามารถเอามาเล่าได้หมด), ประสบการณ์ของลูกค้า เรื่องราวเชิงบวกและเชิงลบ ซึ่งบวกพัฒนาให้ดีขึ้นและลบต้องปรับปรุง

ข่าวสารต่างๆที่จะเป็นการกระตุ้นยอดขายให้เติบโตขึ้นจะต้องถูกถ่ายทอดไปยังกลุ่มลูกค้าเป้าหมายให้มากที่สุดในช่องทางการสื่อสารต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น Social Network, หนังสือพิมพ์ท้องถิ่น, วิทยุชุมชนหรือวิทยุคลื่นที่มีกลุ่มเป้าหมายเราอยู่ในจังหวัดนั้นๆ, นิตยสารที่เกี่ยวข้องกับกิจการ เช่น นิตยสารแนะนำแหล่งกินแหล่งท่องเที่ยว นิตยสารแนะนำร้านอาหารหรือร้านกาแฟ, เว็บไซต์ภายในจังหวัดที่สามารถช่วยประชาสัมพันธ์เรื่องราวร้านของคุณได้, ป้ายโฆษณาที่ติดตั้งในจุดสำคัญที่กลุ่มลูกค้าเป้าหมายมีโอกาสเห็นและสามารถเข้ามาที่ร้านได้,ใบปลิวที่แจก, ดิจิตอลมีเดีย สามารถใช้เอาไปวางไว้ในเว็บไซต์ต่างๆ, วีดีโอ ก็เช่นกัน, การโฆษณาต่างๆนี้หากทำดีจะเกิดเป็น การบอกปากต่อปาก (Viral Marketing) ต่อๆกันไปได้ด้วย ซึ่งองค์ประกอบของการบอกปากต่อปากนั้นคือเรื่องราวที่น่าสนใจของร้าน จุดเด่นของร้าน เมนูอร่อยของร้าน ที่อยู่ร้าน เบอร์โทรร้าน ทุกอย่างลูกค้าสามารถเอาไปพูดต่อๆกันได้หมดทั้งนี้เป็นพื้นฐานมาจากสินค้าที่ดี โฆษณาที่โดนใจจึงเป็นเครื่องมือที่ทรงอนุภาพในการสื่อสารไปยังลูกค้าให้เกิดคลื่นแห่งการรับรู้การชักชวนและการบอกปากต่อปากนี้ การตลาดจะต้องทำอย่างต่อเนื่องจึงจะเกิดผล เรียกว่า “ยิงธนูพันดอก ต้องมีสักดอกปักที่เข่า” อันนี้คำฮิตของช่วงเวลานี้เอามาใช้กับเขาบ้าง แต่ธนูปักเข่าของเราเป็นเรื่องดี เปรียบเปรยเป็นการยิงถูกเป้า ไม่ใช่ให้ไปยิงลูกค้าครับ  การทำการตลาดไม่เท่าไหร่แล้วเอามาวัดว่าไม่เห็นได้ผลเลยจึงเป็นเรื่องไม่สมควร หากเราเชื่อมั่นว่าทำแบบนี้มันต้องเกิดก็ต้องทำไปเรื่อยๆให้มันเกิดเว้นแต่จะมีเหตุมีผล มีเครื่องวัด สามารถพิสูจน์ได้ว่าวิธีการที่ใช้และ สื่อ หรือ ช่องทางที่ใช้ไม่มีประสิทธิภาพ

เรามาศึกษาร้าน Zee Coffee อุบลราชธานีกันครับ

การบริการจัดส่งของ Zee Coffee

ร้านอาหารต่างๆได้มีบริการจัดส่งถึงที่ ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารตามสั่งธรรมดา,ภัตตาคาร ไปจนกระทั่งแฟรนไชส์ดังๆอย่าง The Pizza Company, KFC ในปัจจุบันร้านกาแฟสดก็สามารถนำบริการตรงนี้มาเสริมเพื่อเพิ่มยอดขายได้ จากที่อธิบายไว้ในเรื่องการรับรู้คือ การมีบริการแต่คนไม่รู้ว่ามีก็ไม่เกิดประโยชน์ไม่เกิดผล เราจึงเห็นว่ามีการแจกใบปลิวไปตามบ้านเรือน มีการโฆษณาทางวิทยุและทีวี มีการรทรอดแทรกเมนูเด็ด เมนูโปรโมชั่นให้สั่ง หากเราไม่มีทุนขนาดนั้น เราก็ใช้สื่อที่เราสามารถลงทุนได้ ที่สัมพันธ์กับงบการตลาดที่เรามี

การตลาดร้านกาแฟสดแบบจัดส่ง delivery ร้าน Zee Coffee อุบลราชธานี

จากภาพด้านบนเป็นการทำสื่อประชาสัมพันธ์ โดยใช้รูปภาพ ที่มีเนื้อหาของการประชาสัมพันธ์ในการบริการที่ลูกค้าจะได้รับ เป็นการบริการพิเศษ โดย การจัดส่งกาแฟถึงมือลูกค้า มีเบอร์ติดต่อ และที่ฮิตใช้กันในยุคนี้ PIN BB ครับ การทำรูปภาพขึ้นมาสื่อสารนี้ให้ผลดีกว่าตัวอักษร และสะดุดตาคนมากกว่า จากตัวอย่างนี้เป็นการประชาสัมพันธ์ผ่านเฟสบุ็ค โดยจะสามารถทำให้มีคนกด like มากขึ้น หากเราอยากให้อัตราการรับรู้สารที่เราประชาสัมพันธ์ผ่านเฟสบุ๊คแบบนี้มีคนเห็นเพิ่มขึ้น ทำอย่างไรครับ เฟสบุ๊คมีการโฆษณาข้อความที่คุณโพสครับ แต่คุณต้องเปิด page ใน เฟสบุ๊คก่อน ที่รู้จักในชื่อ facebook fan page ( แต่เดิมเริ่มแรก เป็นปุ่มกด become fan ภายหลังเปลี่ยนเป็น Like เฉยๆ เพื่อให้ดูเบา ดูนุ่มนวลขึ้น ) เมื่อเปิดแล้วก็เข้าไปใช้ฟังก์ชั่นการโฆษณาข้อความที่เราโพสที่หน้า wall ใน page ของเรา

การจัดส่งนั้นสามารถเข้าถึงกลุ่มลูกค้าที่ไม่สะดวกในการเดินทางมายังร้านหรืองานยุ่งจนขยับตัวไปไหนไม่ได้หรือแม้กระทั่งอยากอยู่บ้าน  ไม่อยากออกไปไหน มีหลายสาเหตุที่คนเลือกที่จะสั่งสินค้าหรือบริการจากที่บ้านแม้จะต้องจ่ายค่าบริการจัดส่งเพิ่มเติมก็ตาม

การระบุถึงวัตถุดิบที่ใช้

เมื่อเราใช้วัตถุดิบอะไรก็ต้องมีการบอกลูกค้าถึงวัตถุดิบเมล็ดกาแฟสดที่เราใช้ ทว่าเมล็ดกาแฟนั้นมีสายพันธ์หลักคือ อราบิก้าและโรบัสต้า ในปัจจุบันเราพบเห็นการประชาสัมพันธ์กันมาก ว่าใช้ อราบิก้า 100% แล้วโรบัสต้าล่ะ? อันที่จริงแล้วคนชอบดื่มโรบัสต้าก็มีมากอาจจะมากกว่าคนชอบอราบิก้าด้วยซ้ำแต่ไม่มีสถิติชี้วัดชัดเจน คนที่ชอบดื่มโรบัสต้ามักจะบอกว่าทานแล้วตื่นและหายง่วงมากกว่า หากเป็นคนที่รู้เรื่องกาแฟเขาก็ออกมาอธิบายว่าเป็นเพราะโรบัสต้ามีคาแฟอีนสูงกว่า หลายๆที่มักใช้ อาราบิก้าผสมโรบัสต้าเพื่อให้ได้รสชาติออกมาพอดีแล้วแต่สูตรของแต่ละที่ หลายแห่งใช้ โรบัสต้า 100% ก็มี เรื่องสายพันธ์ไหนดีกว่าจึงไม่น่าจะเป็นสาระสำคัญที่จะพูดถึงเพราะไม่มีอะไรดีกว่าอะไร มองว่าขึ้นอยู่กับคนชอบและเรากำลังจับกลุ่มลูกค้ากลุ่มไหน

การตลาดร้านกาแฟสด Zee Coffee อุบลราชธานี ระบุวัตถุดิบในเมนูกาแฟที่ใช้เมล็ดกาแฟสดเป็นอราบิก้า 100%

หรือกำลังชักจูงให้ลูกค้านิยมอะไร สมมติเราบอก อราบิก้า 100% สิดี ลูกค้าจำนวนหนึ่งอาจคล้อยตาม แต่ก็จะมีกลุ่มลูกค้าอีกจำนวนหนึ่งที่เขาดื่มกาแฟเป็นประจำเหมือนกันและมีความชื่นชอบในรสกาแฟเฉพาะตัวมาทานแล้วบอกทานได้แต่ชอบที่ร้านโน้นทำมากกว่าซึ่ง ร้านโน้นอาจใช้โรบัสต้าหรือใช้ส่วนผสมที่แตกต่าง เราคงไม่รู้นอกจากตามไปดูว่าร้านที่ลูกค้าชอบ ใช้สายพันธุ์อะไร ถ้าคนที่รู้เรื่องสายพันธุ์กาแฟเขาอาจบอกออกมาเลยว่าเขาชอบโรบัสต้ามากกว่า ทั้งหมดนี้จึงไม่มีสูตรตายตัวว่าใช้สายพันธุ์นี้ไหนขายดีขึ้นอยู่กับการชงและคุณภาพของเมล็ดกาแฟที่ร้านใช้และสูตรของร้านมากกว่า รวมทั้งคนที่ติดใจในรสชาติและบริการของร้านเป็นหลัก เป็นความนิยมในอราบิก้าและการประชาสัมพันธ์ว่าใช้อราบิก้า 100% นี้ล่ะที่ดึงกลุ่มคนที่ชอบอราบิก้าเข้ามาและชักจูงคนให้มาชอบอราบิก้ามากขึ้น แต่คนที่ชอบโรบัสต้าหรือแบบผสมทั้งสองสายพันธุ์ ชอบสูตรของร้านหนึ่งๆ ชอบการชงของร้านหนึ่งๆ มีแน่นอน

ถ้าจะมีคนกล้าทำกลับด้านตลาดที่คนมักประชาสัมพันธ์ว่าใช้อราบิก้า 100% เปลี่ยนเป็นร้านนี้ใช้ โรบัสต้า 100% ผมว่ามีคนซื้อและมีกลุ่มที่ชื่นชอบเหมือนกัน หากจะให้ครอบคลุม ถ้าทำได้ควรมีทั้งสองอย่างให้เลือกและมีแบบผสมทั้งสองสายพันธุ์ด้วยนี่ครอบคลุมตลาดได้หลายกลุ่มแน่นอน ตัวอย่างที่นำมาแสดงเป็นการทำการตลาดในส่วนของอราบิก้า หากพบเจอที่ไหนทำการตลาดโรบัสต้าจะนำมาเขียนในโอกาสต่อไปครับ

 การเปลี่ยนแปลงราคา

ราคาเป็นเรื่องละเอียดอ่อนในการปรับเปลี่ยนแต่ละครั้งจึงต้องมีการแจ้งให้ลูกค้าทราบและบอกถึงเหตุผล เป็นการดีที่ร้านจะทำเป็นรูปแบบประกาศการเปลี่ยนแปลงไปติดตามบอร์ดหรือฝาผนัง,ติดที่ๆสะดุดตาเช่นเมนูที่ตั้งอยู่หน้าร้านหรือประตูทางเข้าร้าน แต่ไม่ถึงกับต้องทำเป็นป้ายอิงค์เจ็ตขนาดใหญ่หน้าร้าน ป้ายอิงค์เจ็ตนี่ใช้ประชาสัมพันธ์เรื่องอื่นเช่นโปรโมชั่นดีกว่าครับ

การตลาดร้านกาแฟ Zee Coffee อุบลราชธานี การปรับเปลี่ยนราคา

การปรับเปลี่ยนราคากาแฟนั้นหลักๆมีสาเหตุมาจากวัตถุดิบมีราคาแพงขึ้น ตามตัวอย่างที่นำมาแสดงของร้าน Zee Coffee นั้นปรับราคาเนื่องจาก อราบิก้า มีราคาสูงขึ้นมากซึ่งสามารถเช็คได้ว่าสูงขึ้นจริง ทั้งนี้ราคาเมล็ดกาแฟก็มีความผันผวนอยู่เป็นระยะๆ วัตถุดิบอื่นๆก็เช่นกัน แต่เมล็ดกาแฟจะมากกว่า และสายพันธู์อราบิก้านี้แพงครับ ถ้าลองศึกษาดูจะรู้ว่าแพงเพราะอะไร สาเหตุหนึ่งคือปลูกและผลิตได้จำนวนน้อยกว่าโรบัสต้า เนื่องจากปลูกได้เฉพาะพื้นที่ และพื้นที่ๆปลูกได้นั้นในประเทศไทยมีน้อยกว่า ซึ่งโรบัสต้าสามารถปลูกได้ในหลายพื้นที่มากกว่า เรื่องนี้ไม่แน่ ราคาอราบิก้าในต่างประเทศถ้าเราอยู่ในประเทศที่ปลูกอราบิก้าได้มากๆราคาย่อมจะถูกลง และถ้าประเทศนั้นๆ ปลูกโรบัสต้าได้น้อยกว่ามาก ราคาโรบัสต้าก็จะแพงและถีบตัวสูงขึ้น เป็นสาเหตุของราคาวัตถุดิบครับเรื่องปริมาณที่มีในตลาดกับความต้องการซื้อ ถ้าของมีน้อยแต่คนต้องการซื้อมีมาก ราคาก็แพง ถ้าต้นทุนการผลิตสูงกว่าราคาก็แพงกว่าเช่นกัน เช่น อราบิก้ามีต้นทุนการปลูกและผลิตสูงกว่าโรบัสต้า ก็จะทำให้ราคาแพงกว่าได้

ฟรี WiFi ในร้านกาแฟ

การแข่งขันกันทำการตลาดของร้านนกาแฟนั้นที่พบเห็นได้ชัดเจนอีกจุดหนึ่งคือเรื่องของอินเตอร์เน็ต การให้บริการฟรี WiFi ก็เป็นจุดหนึ่งที่ใช้ดึงลูกค้าเข้ามาได้ ถ้าร้านคุณไม่ฟรีสมัยนี้ลำบากครับ นอกจากร้านคุณจะมีจุดเด่นด้านอื่นๆ ลำบากเพราะสมัยนี้เป็นยุคของอินเตอร์เน็ตและเทคโนโลยี คนเล่นเน็ตและมีอุปกรณ์การเชื่อมต่อที่เข้าถึงอินเตอร์เน็ตได้มีสูงขึ้นและคนนิยมเล่นอินเตอร์เน็ตในสถานที่ต่างๆมากขึ้น เราจะพบคนกดโทรศัพท์มือถืออยู่ตลอดเวลา

การตลาดร้านกาแฟสด Zee Coffee อุบลราชธานี WiFi ฟรี

ผมเองเคยทำงานต่างจังหวัด ถ้าโรงแรมไหนไม่มีอินเตอร์เน็ตฟรีผมไม่ไปนอนเลยครับ ร้านกาแฟไม่มีอินเตอร์เน็ตผมก็ไม่เข้าเหมือนกัน เนื่องจากบ่อยครั้งที่จำเป็นต้องใช้งานอินเตอร์เน็ต แม้ผมจะมีอุปกรณ์ที่เชื่อมต่อได้ แต่ก็นิยมใช้อะไรที่ฟรีและไม่ต้องเสียค่าการเชื่อมต่อครับ ยิ่งถ้าต้องใช้เป็นเวลานานด้วยแล้วหาที่นั่งใช้ฟรีๆดีกว่าแต่ด้วยความเกรงใจก็ต้องสั่งเครื่องดื่มและเบเกอรี่เขามาทานด้วยครับ การสั่งมาทานนี่ก็ทำเพื่อตัวเองด้วยถ้าเราไม่อยากทานเราคงไม่เข้าไปที่ร้านเขาแต่ฟรีอินเตอรืเน็ตนี่ ชอบมากครับ

โปรโมชั่นร้านกาแฟสด

โปรโมชั่นร้านกาแฟสำหรับที่นี่มีหลากหลายโปรโมชั่นยิงออกมาเป็นระยะๆสามารถกระตุ้นยอดขายได้เป็นอย่างดี มีอะไรบ้างเราไปชมกันครับ

โปรโมชั่น Promotion ร้านกาแฟสด Zee Coffee อุบลราชธานี ปันความสุขเพิ่มรอยยิ้ม

โปรโมชั่นปันความสุขเพิ่มรอยยิ้ม “เมื่อซื้อเครื่องดื่มซีคอฟฟี่ชนิดใดก็ได้ 1 แก้ว รับเครื่องดื่มซีคอฟฟี่ ฟรี อีก 1 แก้ว เพียงนำคูปองนี้ มาแสดงที่ร้านซีคอฟฟี่ วันนี้ถึง 5 ก.ย.54 เท่านั้น” เรียกว่าใจปล้ำมากกับการซื้อหนึ่งแถมหนึ่งแบบนี้ เหตุใดจึงทำโปรโมชั่นแบบนี้ อธิบายให้ท่านทราบตามความเห็นของผมครับ การที่เราทำการตลาด เราต้องมีจุดประสงต์ และมีงบการตลาด และมีระยะเวลาที่เราจะดำเนินการแคมเปญการตลาด(Marketing campaign) นั้นๆ

จุดประสงค์เช่น “เพื่อกระตุ้นยอดขายให้โตขึ้น 30% จากการดึงคนเข้ามาที่ร้าน” การฟรีเครื่องดื่มเราอาจไปได้กำไรในเมนูอื่นๆเช่นเบเกอรรี่ และก็มีสิทธิถอนทุนคืนและได้กำไรในภายหลังเมื่อลูกค้ากลุ่มที่เราดึงเข้ามาส่วนหนึ่งกลายเป็นลูกค้าประจำ นี่คือที่มาและหลักการว่าทำไมต้องมีโปรโมชั่น

งบการตลาด สามารถกำหนดได้ ว่าจะใช้งบเท่าไหร่ ซึ่งต้องสอดคล้องกับสิ่งที่เราคาดว่าจะได้รับจากการลงทุน ไม่มีการลงทุนใดที่เราไม่หวังผล นอกเสียจากเป็นการทำโดยไม่มีเป้าหมายหรือทำเพื่อการกุศลเพื่อตอบแทนลูกค้าจริงๆ เราอาจไม่หวังผล แต่ผลที่ได้กลับมามีแน่นอนหากคุณมอบสิ่งดีๆให้ลูกค้าก่อน ลูกค้าเมื่อได้รับสิ่งดีๆบ่อยเข้าก็จะกลายเป็นลูกค้าที่ภักดีเรียกว่ามีรอยัลตี้ (Loyalty)

ระยะเวลา เราไม่อาจดำรงค์อยู่ยาวๆในการให้โปรโมชั่นได้เนื่องจากทำให้ธุรกิจขาดทุนครับ ช่วงเวลาที่เราดำเนินการรันโปรโมชั่น (Run Promotion) นั้นเป็นช่วงเวลาที่มีการไหลออกของต้นทุนสูง เราจึงมีระยะเวลาที่เรารับได้ว่าถึงเมื่อไหร่ และการออกแคมเปญการตลาดในช่วงระยะเวลาหนึ่ง อาจเป็นเพราะต้องการสู้กับคู่แข่ง ในธุรกิจที่มีการแข่งขันสูงนั้น ต้องดูช่วงเวลาในการออกแคมเปญด้วยว่าช่วงไหนจะเหมาะสม ช่วงไหนออกแล้วกำไร คู่แข่งออกโปรโมชั่นช่วงไหนบ้าง คู่แข่งมีโปรโมชั่นอะไร เราจะออกโปรโมชั่นอะไรไปแข่งขันไปสู้กับคู่แข่งหรือเราควรจะหลบถ้าไม่คุ้มที่จะสู้ การสู้ทุกรอบไม่ใช่ทางออก สงครามมีหลายสมรภูมิเราสามารถเลือกรบได้แต่มองในภาพรวมว่าสงครามนั้นเราเหนือกว่าหรือคู่แข่งเหนือกว่า ซึ่งอาจไม่จำเป็นต้องเหนือกว่าแต่เราไม่แพ้ยังคงช่วงชิงส่วนแบ่งทางการตลาดและเลี้ยงกองทัพของเราได้

เพิ่มวิปครีมที่เมนูกาแฟอะไรดีนะ จะได้อร่อยมากขึ้น Zee Coffee อุบลราชธานี

โปรโมชั่น Promotion ร้านกาแฟสด Zee Coffee อุบลราชธานี วิบครีม

ทุกเมนูภายในร้านกาแฟสดสามารถนำมาทำโปรโมชั่นได้ ” WE LOVE WHIPPED CREAM โปรโมชั่น วันนี้ เพื่มวิปครีมลดให้ 50%” มีภาพอธิบายว่าสามารถเพิ่มวิปครีมในเมนูอะไรได้บ้างที่จะทำให้อร่อยมากขึ้น มี มอคค่าปั่น,สมูทตี้,กาแฟปั่น และ คาราเมลมัคเคียโต้

โปรโมชั่น Promotion ร้านกาแฟสด Zee Coffee อุบลราชธานี สุขสันต์วันเกิด

“โปรโมชั่น ร่วมอวยพรวันเกิด วันจันทร์ที่ 26 กันยายน 2554 เมนูกาแฟสดราคา 5 บาท ยังไม่พอ วิปปิ้งครีมลดอีก 50% ให้ลูกค้าคนพิเศษมีวันที่พิเศษกับเราไปด้วยกัน….เพียงคุณร่วมอวยพรสุขสันต์วันเกิดที่ซีคอฟฟี่ ก็สามารถใช้สิทธิ์ลูค้าคนพิเศษได้แล้วค่ะ”

แผนที่ร้านกาแฟสด Zee Coffee อุบล

แผนที่ร้านกาแฟสด Zee Coffee อุบลราชธานี

นอกจากนี้แผนที่ยังเป็นส่วนสำคัญที่ร้านต้องมีการจัดทำแผนที่ทางไปร้านสำหรับผู้ที่สนใจ เป็นไฟล์ที่ดาวโหลดได้ง่าย ซึ่งประโยชน์การใช้สอยค่างกัน การทำแผนที่แบบรูปภาพนี้เราสามารถใช้ส่งอีเมล์ให้ลูกค้าได้ หรือเอามาโพสเอามาเก็บไว้ที่ เว็บไซต์ของร้าน หรือ เฟสบุ๊คของร้าน กูเกิ้ลบวก (Social Network) ของร้าน ส่วนการทำแผนที่อีกแบบที่จำเป็นคือทำกับ Google Map และ Bing Map เพื่อที่จะได้ลิ้งมาไว้ใช้และส่งลิ้งให้ลูกค้าเปิดดูในมือถือได้ง่ายๆเช่นกัน อีกทั้งสะดวกกับคนเดินทางที่ค้นหาร้านกาแฟสดในพื้นที่ๆเขาเดินทางอยู่สามารถพบเจอข้อมูลของคุณได้ง่ายขึ้น เนื่องจากสมัยนี้คนค้นหาจากมือถือเยอะมากแล้วให้มือถือนำทางมาเลย คุณจึงต้องทิ้งข้อมูลแผนที่ไว้ตามเว็บแผนที่และวันหนึ่งร้านคุณจะสามารถค้นหาได้จากโปรแกรมแผนที่ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น Garmin หรืออะไรก็ตาม เพราะบริษัทโปรแกรมแผนที่ต่างๆเขาเก็บรวบรวมข้อมูลที่อยู่ธุรกิจอยู่แล้ว แต่คุณต้องเป็นสากลก่อนคือมีข้อมูลอยู่ทั่วไปตามแหล่งต่างๆ เขาจะมาเก็บข้อมูลคุณไปใส่เอง

ร้านกาแฟสด Zee Coffee ตั้งอยู่ที่จังหวัดอุบลราชธานี

154/5 ถ.สมเด็จ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.อุบลราชธานี ร้านอยู่ตรง ถนนสมเด็จ ทางไปอ่างเก็บน้ำห้วยวังนอง เคยไปทานแจ่วฮ้อนไหม? ข้างๆกันกับสุขศาลา ซอยคิวรถประจำทางสาย 10 ร้านอยู่หน้าถนนเป็นอาคารพาณิชย์ห้องตรงหัวมุมแรก ใกล้ๆร้านซ่อมมอเตอร์ไซค์ โทร.0-87243-9255 ,BB 230B0D39

เปิดร้านกาแฟสดหรือกาแฟโบราณชงสำเร็จ

ติดต่อคุณมาโนช 0-86777-4973 เพื่อเพิ่มเมนู ชาอินเดีย กาแฟเปอร์เซีย ในแบบของคุณ มีแบรนด์ร้านกาแฟเป็นของตัวเองแล้วก็สามารถทำได้ ศึกษาเรื่องราวต่างๆได้ในเว็บไซต์นี้หรือที่ http://www.theindiantea.com http://g.co/maps/r9pwu

เขียนโดย

Jade The Indian Tea ฝ่ายการตลาด ชาอินเดีย กาแฟเปอร์เซีย 12/26/2011 04:41:09 pm. สงวนลิขสิทธิ์ นำไปทำซ้ำเผยแพร่ต้องมีการอ้างอิงตามมารยาทซึ่งในการประกอบอาชีพทุกแขนงต้องมีหลักยึดคือจรรยาบรรณ

อ้างอิงรูปภาพและเนื้อหาบางส่วนจาก

1. https://www.facebook.com/zeeriko.parchayawongdee

แบรนด์ร่วม Co Branding

ถูกเรียกอีกอย่างว่า แบรนด์พันธมิตร คือการที่ธุรกิจร่วมมือกันในการดำเนินกิจกรรมทางการตลาดและการขาย อาจเกิดขึ้นโดยความตั้งใจหรือไม่ตั้งใจ ในกรณีที่เกิดขึ้นโดยความตั้งใจจะมีการเอื้อเฟื้อกันในด้านต่างๆ และอาจมีข้อตกลงในการทำธุรกิจร่วมกัน  ว่าทุกฝ่ายได้อะไรจากโครงการต่างๆที่ทำร่วมกันซึ่งอาจเป็นโครงการระยะยาวหรือระยะสั้นก็ได้ กลยุทธ์นี้สามารถเห็นได้ชัดเจน ในตัวสินค้าที่ออกสู่สายตาประชาชน เช่น การเอาโลโก้แบรนด์รถยนต์เฟอร์รารี่ หรือ รัมโบกินี่ ไปติดบนโน๊ตบุ๊ค รวมทั้งการออกแบบผลิตภัณฑ์โน๊ตบุ๊คให้สอดคล้องกับการเอาแบรนด์รถยนต์มาติด เพื่อสื่อถึงความแรงและความเร็ว รวมทั้งประสิทธิภาพของเครื่อง

ร้านกาแฟสดร้านโปรด ติดสหกรณ์ออมทรัพย์ครูนครสวรรค์ ตรงข้ามศาลากลางจังหวัดนครสวรรค์กาแฟสด ๆ จากดอยช้าง ชาอินเดีย กาแฟเปอร์เซีย เบเกอรี่อร่อย ๆ สมูทตี้เย็น ๆ บรรยากาศเย็น ๆ มี wifi ให้เล่นฟรีครับ 0894387458,0877316690

การตลาดร้านกาแฟแบบแบรนด์ร่วม Co Branding 

ในกรณีของร้านกาแฟสดนั้นสามารถทำการตลาดร้านกาแฟแบรนด์ร่วมได้เช่นกัน ยกตัวอย่างการเปิดร้านกาแฟสดเป็นแบรนด์ของตัวเองและมีการใช้เมนูกาแฟสด,สูตรกาแฟหรือวัตถุดิบ จากกาแฟสดดอยช้าง ก็สามารถกล่าวได้ว่าร้านนี้มีกาแฟสดจากดอยช้าง หรือการใช้สูตรหรือวัตถุดิบ จากแฟรนไชส์กาแฟสดและกาแฟโบราณชงสำเร็จ ชาอินเดีย กาแฟเปอร์เซีย ก็สามารถกล่าวได้ว่า ร้านนี้มี  ชาอินเดีย กาแฟเปอร์เซีย (THE INDIAN TEA)  ซึ่งยิ่งแบรนด์เป็นที่รู้จักมากขึ้นเท่าไหร่ เมนูของร้านที่มีแบรนด์นั้นๆร่วมอยู่ก็มีแนวโน้มที่จะขายดีขึ้นตามชื่อเสียงในตลาดกาแฟและชา ของแบรนด์ที่นำมาร่วมในร้าน และยิ่งร้านทำดีมีคุณภาพก็จะส่งผลให้แบรนด์ร่วมเติบโตขึ้นเช่นกัน

เปิดเมนูกาแฟสดจากดอยช้างและร้านกาแฟ ชาอินเดีย กาแฟเปอร์เซีย ของ ร้านโปรด

การนำสัญลักษณ์ โลโก้ของแบรนด์ต่างๆไปติดภายในร้านกาแฟสดที่เราเปิดนั้นจะต้องขออนุญาต จากเจ้าของแบรนด์ก่อน  เนื่องจากโลโก้ต่างๆมีลิขสิทธิ์ ที่จดทะเบียนไว้อย่างถูกต้องและได้รับความคุ้มครองตามกฎหมาย

เมนูกาแฟสด และเครื่องดื่ม ของ ร้าน กาแฟสด รัก ณ ลำปาง

แฟรนไชส์กาแฟสดและกาแฟโบราณชงสำเร็จ ชาอินเดีย กาแฟเปอร์เซีย (THE INDIAN TEA) เปิดกว้างให้ท่านสามารถเปิดร้านเป็นแบรนด์ของตัวเองและสามารถนำแบรนด์ไปติดไปตั้ง นำป้ายเมนูกาแฟและชาไปตั้ง หรือออกแบบป้ายเมนูใหม่ที่ไม่เกี่ยวข้องกับแบรนด์เลยก็สามารถทำได้

ร้านกาแฟสด ดวงดี Lucky Coffee จังหวัดสระแก้ว เพิ่มเมนู ชาอินเดีย กาแฟเปอร์เซีย

เมื่อซื้อวัตถุดิบ ชา หรือ กาแฟ แล้วมีป้ายแบรนด์ป้ายเมนูตั้งพื้นให้ไปติดตั้งที่ไหนอย่างไรก็ได้ สะดวกในจัดวางไม่ว่าจะเป็นข้างกำแพงภายในร้าน,บริเวณหน้าเคาเตอร์กาแฟ,หรือหน้าร้านกาแฟ นิยมติดตั้งในจุดที่ดึงดูดสายตาลูกค้า ใช้ในการเรียกลูกค้าให้เข้ามา รวมทั้งโลโก้ของแบรนด์ยังสามารถนำไฟล์ที่ได้รับไปปรับขนาดติดตามแก้วและเมนูได้อีกด้วย

เปิดร้านกาแฟสดหรือกาแฟโบราณชงสำเร็จ 

ติดต่อคุณมาโนช 0-86777-4973 เพื่อเพิ่มเมนู ชาอินเดีย กาแฟเปอร์เซีย ในแบบของคุณ http://www.theindiantea.com http://g.co/maps/r9pwu

Jade The Indian Tea ฝ่ายการตลาด ชาอินเดีย กาแฟเปอร์เซีย 12/20/2011 03:54:09 pm. สงวนลิขสิทธิ์ นำไปทำซ้ำเผยแพร่ต้องมีการอ้างอิงตามมารยาทซึ่งในการประกอบอาชีพทุกแขนงต้องมีหลักยึดคือจรรยาบรรณ

อ้างอิงข้อมูลจาก

1. ร้านกาแฟสด ร้านโปรด จังหวัดนครสวรรค์ https://www.facebook.com/ranproad

2. ร้านกาแฟสด ร้านรัก ณ ลำปาง จังหวัดลำปาง https://www.facebook.com/Hug.na.Lampang

3.ร้านกาแฟสด ดวงดี Lucky Coffee จังหวัดสระแก้ว https://www.facebook.com/pages/Lucky-coffee/215750068483896

บทความนี้จะสอดแทรกการวิเคราะห์การทำการตลาดและการเปิดร้านกาแฟสดของร้านกาแฟสด รสกาแฟ ลงไปในแต่ละหัวข้อเรื่องเนื่องจากมีการตลาดอยู่ในทุกจุด เริ่มตั้งแต่ เมนูกาแฟสด, แบรนด์โลโก้ ไปจนถึงรถยนต์ที่ร้านใช้ดัดแปลงเป็นรถขายกาแฟ

เมนูกาแฟสด ของร้านรสกาแฟและการตลาดในภาพที่สื่อออกมา

แต่ละเมนูของร้านนี้จะแยกออกมาเป็นชนิดของกาแฟสดแต่ละตัว เนื่องจากร้านนี้ค่อยๆอับเดทข้อมูลค่างๆ ขณะที่เขียนบทความนี้ ทางร้านยังลงรูปเมนูไม่หมด สังเกตุ ว่ามีการใช้โทนสีและฟ้อนต์ตัวอักษรเฉพาะในการทำรูปภาพ เข้ากับแบรนด์ของร้าน ที่เน้นใช้โทนสีเขียว แบบรถ volk  ซึ่งเป็นรถยนต์ที่ทางร้านนำมาดัดแปลง ทำเป็นร้านกาแฟ เป็นการสื่อสารการตลาดร้านกาแฟอย่างหนึ่ง ที่สื่อให้ลูกค้ารับรู้ถึงแบรนด์โดยการใช้สีและแบบตัวอักษร ร้านใช้แก้วกาแฟสดแบบ 16 Oz พร้อมฝาและหลอดที่สามารถนำกลับหรือ Take away ได้สะดวก ราคาจากภาพตั้งไว้ที่ 35 บาท

เมนูกาแฟสด ลาเต้เย็น Ice Latte 16Oz ร้านรสกาแฟ จัดทำภาพได้สวยงาม

โลโก้ของร้านรสกาแฟและการตลาดร้านกาแฟในตัวโลโก้ 

(เกี่ยวกับโลโก้เป็นความรู้สึกส่วนตัวและความเห็นของผู้เขียนเอง ไม่ใช่เรื่องราวของแบรนด์แท้ๆ เรื่องราวแท้ๆเป็นอย่างไรต้องรอแบรนด์ออกมาเล่าครับ บทความนี้จึงเป็นการวิเคราะห์จากผู้เขียนเพียงด้านเดียว ซึ่งเรื่องราวของแบรนด์แท้ๆอาจมีเนื้อหาที่แตกต่างกันออกไปหรืออาจคล้ายคลึงกันได้ในบางจุด)

ใช้รถยนต์เป็นส่วนหนึ่งของโลโก้ และโทนสีก็มีสีเขียวคล้ายกับสีรถที่ใช้ขายกาแฟเช่นกัน ผมไม่มีความรู้เรื่องรถมากนักจึงไม่แน่ใจว่าสีเดิมๆของรถเป็นสีใด เนื่องจากร้านอาจมีการเปลี่ยนแปลงสีจากสีเดิมๆของรถ เพื่อที่จะให้สีที่มองดูสบายและเย็นตา สีีของโลโก้นี้แฝงด้วยความรู้สึกสนุกสนาน และภาพรถยนต์ในโลโก้ดูน่ารักสะดุดตา ในเชิงการตลาดโลโก้นี้ถือว่ามีจุดเด่นและจดจำง่าย รวมทั้งคำศัพท์ที่ใช้ รสกาแฟ ซึ่งสื่อได้สองความหมายคือ รสชาติของกาแฟ และรถยนต์ขายกาแฟ ตัวอักษรภาษาอังกฤษนั้นมีความตั้งใจสื่อสารเป็นภาษาไทยแม้ตัวอักษรจะเป็นภาษาอังกฤษก็ตามร้านใช้คำว่า “Rod-Ka-Fare” ซึ่งอ่านว่า “รสกาแฟ” นั่นเอง ด้านอักษรศาสตร์ผมไม่มีความรู้อะไรมากนักเช่นกัน พอจะบอกได้แค่ว่า “ส” กับ “ถ” ในภาษาไทยเวลาอ่านออกเสียง คล้าย “ด” มาก เมื่อนำไปผสมกับ “ร” เป็นคำว่า “รส” กับ “รถ” ภาษาอังกฤษร้านนี้จึงเลือกใช้ ตัว “d” มาสะกดในคำว่า “Rod” ซึ่งอ่านในภาษาอังกฤษแล้วก็ยังคงเอกลักษณ์ของการสื่อสารได้สองทางอยู่ดี คือ “รส” กับ “รถ”

แบรนด์ โลโก้ รสกาแฟ

หากมองรวมๆผมเห็นเป็นรถที่มีความสุข และเมื่อมองพิจารณาดูสามารถจิตนาการได้ว่ากระจกหน้าคือหน้าผาก ที่ปัดน้ำฝนเป็นคิ้ว ไฟเป็นตา กระจกมองข้างเป็นหูและป้ายทะเบียนด้านหน้าเป็นปาก ส่วนล้อก็เป็ยขา ดูเหมือนเป็นรถที่มีชีวิต และที่สำคัญสังเกตุดีๆ บนหัวรถยนต์ที่เป็นกล่องเครื่องหมายพูดเหมือนกับในหนังสือการตูน เสมือนกับว่า รถที่น่ารักคันนี้กำลังแนะนำตัวว่าผมชื่อรสกาแฟครับ

ด้วยโลโก้ที่ให้ความรู้สึกสนุกสนานที่ไม่หยุดนิ่งนี้ (รถยนต์เคลื่อนที่ได้) ทำให้ดึงดูดแก่ผู้พบเห็นเป็นอย่างมาก เรียกได้ว่าโลโก้นี้ขายได้ครับ ช่วยเจ้าของขายของได้ เพราะคนเห็นแล้วจะให้ความรู้สึกซึ่งเข้าหลักการตลาดที่ว่า ทำให้ เป็นที่รู้จัก เป็นที่จดจำ สร้างความรู้สึกอยากลิ้มลอง และความรู้สึกสุดท้ายคือต้องซื้อ รวมทั้งเรื่องราวการสร้างรถคันนี้ขึ้นมาก็มีตำนาน ตั้งแต่การซ่อมการทาสีการค่อยๆต่อเติม  วางเคาเตอร์ร้านกาแฟ เป็นสิ่งที่เก็บไว้เป็นประวัติการเกิดของร้านได้ คือ แบรนด์จะต้องมีเรื่องราวและเรื่องเล่าในจุดกำเนิดและการดำเนินการของแบรนด์ เรื่องราวตรงนี้สามารถเป็นเรื่องราวที่คนรู้สึกมีส่วนร่วม อยากรู้และติดตามการทำงานของร้าน ถึงเมื่อรถจะทำเสร็จแล้ว เรื่องการสร้างรถคันนี้ขึ้นมาก็เป็นเรื่องที่มีกลุ่มลูกค้าสนใจครับ ซึ่งอนาคตสามารถเขียนเป็นประวัติของแบรนด์ได้ ร้านนี้มีการทำ Brand Building ที่ดีทีเดียวในเรื่องของโลโก้และเมนู

แผนและแนวคิด (Plan & Concept)ของร้าน

ไม่ธรรมดาครับ เนื่องจากมีการวางแผนและแนวคิดชัดเจน ในองค์ประกอบของรูปลักษณ์และสไตล์ที่ร้านต้องการจะให้เป็น จากรูปภาพด้านล่าง มีการวาดภาพออกแบบที่ชัดเจนว่าโครงการนี้จะออกมาอย่างไร ภาพทุกภาพก็มีความปราณีต พิถีพิถัน ติดโลโก้ไว้ในทุกภาพครับ

รสกาแฟ วางแผนทำร้านกาแฟสด แบบรถยนต์เคลื่อนที่ ภาพมุมใกล้

รถยนต์จริงๆที่นำมาใช้ทำรถขายกาแฟสดเป็นรถที่สวยงามและดูคลาสสิกมากๆ ถ่ายในบรรยากาศที่มีร่มไม้ปกคลุมให้ความรู้สึกชุ่มชื่นในธรรมชาติตามภาพด้านล่าง

รถขายกาแฟ ของร้านรสกาแฟ

รูปภาพเมนูกาแฟสดอื่นๆและรถขายกาแฟสดของ ร้านรสกาแฟภาพแสดงด้านล่าง

มีการลงเรื่องราวใน ยูทูปด้วยครับ การลงวีดีโอในนี้มีโอกาสที่คนจะแชร์ต่อๆกันไปในโลก Social Network หรือนำเรื่องราวไปพูดต่อได้มากขึ้น เกิดเป็น Viral Marketing หรือการตลาดแบบปากต่อปากบอกต่อกันไปได้ เท่าที่ดูร้านรสกาแฟก็เก่งด้านการตลาดมากครับและมีความมุ่งมั่นในการประกอบธุรกิจกาแฟสดสูงจากการทำอะไรหลายๆอย่าง ตั้งแต่โลโก้แบรนด์ ไปจนถึงการถ่ายภาพ การทำวีดีโอ การทำเมนู ที่สอดแทรกการสร้างแบรนด์ไว้ในทุกๆจุด

การลงวีดีโอในยูทูปจะมีฟังก์ชั่นให้โฆษณาวีดีโอของเราด้วยครับ ซึ่งสามารถไปปรากฎบนผลการค้นหาของ google ได้ โดยหลักการแล้วการลงวีดีโอต้องเขียนเรื่องราวของวีดีโอ ไว้ที่บล็อกที่เว็บไซต์ที่เราเอาวีดีโอไปลงหรือที่คำอธิบายของตัววีดีโอเอง เพื่อให้มีผลกับการค้นหาใน Search Engine  สังเกตุว่าหลายๆท่านลงวีดีโอแบบ ไม่ได้เขียนเรื่องราวไว้ละเอียดนัก หรือไม่มี key words สำคัญ ก็จะไม่ค่อยแสดงผลในการค้นหาครับ และหากมีช่องให้ tag keywords ก็ควรจะ tag ด้วยครับ หลักการนี้สังเกตุได้จากเว็บดูละครย้อนหลัง ที่มักไปเอาวีดีโอใน youtube มาโพสในบล็อกของตัวเองแล้วเขียนคำอธิบายเกี่ยวกับวีดีโอ

บ้างมีความสามารถทำ Search Engine Optimization: SEO ตรงนี้ก็เพราะวีดีโอใน google ให้ผลการค้นหาอย่างหนึ่ง แต่เมื่อเราเอามาใส่บล็อกหรือเว็บไซต์ ผลการค้าหาที่แสดงจะเป็นอีกแบบหนึ่ง ถ้าคนที่เซียนมากๆ ก็สามารถเอาวีดีโอมาใส่บล็อกแล้วทำให้ข้อมูลเว็บของตนขึ้นอันดับในหน้าแรกๆเวลาค้นหาวีดีโอที่เกี่ยวกับเรื่องนั้นๆได้ครับ และได้เงินเป็นค่าโฆษณาในเว็บอยากทราบว่า SEO กับวีดีโอทำอย่างไร ลองค้นหาคำว่า “SEO วีดีโอดูครับ”

ต่อกันอีกนิดทำไมต้องทำวีดีโอเราให้ Search Engine หาเจอ ก็เพราะจะได้มีคนดูเยอะๆครับเพราะคนที่เขาค้นหาเกี่ยวกับเรื่องราวในวีดีโอของเราก็คือคนที่เขาสนใจในเรื่องราวประเภทที่เราสื่อลงไปในวีดีโอ บ้างโพสวีดีโอเพื่อการกุศลให้คนศึกษา แต่บ้างติดโฆษณาไว้ที่วีดีโอ เมื่อคนคลิ๊กที่โฆษณาเขาก็ได้เงิน บ้างก็เป็นวีดีโอที่มีเนื้อหาของการทำการตลาดหรือโฆษณาแฝงอยู่ หรือเป็นการสร้างแบรนด์ที่จะทำให้เขาเป็นที่รู้จักมากขึ้น ซึ่งบางครั้งอาจเป็นไปโดยความไม่ตั้งใจ ยกตัวอย่าง ร้านกาแฟร้านหนึ่ง มีรายการทีวีมาทำข่าว จากนั้นก็โพสลงยูทูป  เรื่องราวน่าสนใจเนื่องจากเป็นร้านกาแฟคู่รักระหว่างสาวคนไทยกับหนุ่มต่างชาติ ไม่แน่ใจคนเกาหลีหรือเปล่า อย่างไรก็ตามวีดีโอนี้มีการแชร์ต่อไปเรื่อยๆในโลกอินเตอร์เน็ตและผ่านสายตาคนมากมาย ทำให้ร้านเป็นที่รู้จักได้ นี่ถ้าเพิ่มการโฆษณาแบบกำหนดตำแหน่งได้ไปกับวีดีโอยิ่งจะทำให้ขายดีขึ้นครับ แต่แค่นี้ เขาก็ขายดีอยู่แล้วล่ะครับ จากที่เห็นในวีดีโอที่ผมเคยดูนานมาแล้วครับ

ดูวีดีโอต่างๆเพิ่มได้ที่ ลิ้งด้านล่าง หรือค้นหาในช่องค้นหาใน Youtube พิมพ์คำว่า “รสกาแฟ”

http://youtu.be/5xpl4gr-leI

http://youtu.be/k4peDlukdsY

http://youtu.be/ylbcoTLKEnk

http://youtu.be/WFYHG4Q3Wqo

จากการเล่าเรื่องผ่านวีดีโอ ร้านนี้ทำได้เยี่ยมครับ สร้างความรู้สึกน่าติดตามตอนต่อไปมากๆครับ ร้านกาแฟก็มีวีดีโอเป็นของร้านเองได้ครับ

ร้านรสกาแฟ เป็นร้านกาแฟสดจากจังหวัดสงขลา

ท่านสามารถชมเรื่องราวและการอับเดทความเคลื่อนไหวของร้านแบบสดๆที่เฟสบุ๊ค Facebook ที่ https://www.facebook.com/RodKaFare

เปิดร้านกาแฟสดหรือกาแฟโบราณชงสำเร็จ

ติดต่อคุณมาโนช 0-86777-4973 เพื่อเพิ่มเมนู ชาอินเดีย กาแฟเปอร์เซีย ในแบบของคุณ มีแบรนด์ร้านกาแฟเป็นของตัวเองแล้วก็สามารถทำได้ ศึกษาเรื่องราวต่างๆได้ในเว็บไซต์นี้หรือที่ http://www.theindiantea.com http://g.co/maps/r9pwu

เขียนโดย

Jade The Indian Tea ฝ่ายการตลาด ชาอินเดีย กาแฟเปอร์เซีย 12/21/2011 08:41:09 pm. สงวนลิขสิทธิ์ นำไปทำซ้ำเผยแพร่ต้องมีการอ้างอิงตามมารยาทซึ่งในการประกอบอาชีพทุกแขนงต้องมีหลักยึดคือจรรยาบรรณ

 แหล่งอ้างอิงเฉพาะรูปภาพและวีดีโอ

1. ร้านรสกาแฟ เฟสบุ๊ค :  https://www.facebook.com/RodKaFare

2. ยูทูป Youtube :  http://www.youtube.com

เริ่มต้นการเปิดร้านกาแฟสดก็ต้องมีแบรนด์ มีโลโก้เป็นของตัวเองก่อน ด้านล่างเป็นรูปภาพแสดง แบรนด์กาแฟสด ไร่ไทย หรือชื่อภาษาอังกฤษว่า Thai garden caffe  เมื่อได้โลโก้แบรนด์แล้วอย่าลืมไปจดทะเบียนลิขสิทธ์เครื่องหมายการค้าให้เรียบร้อยครับ ดูข้อมูลที่เว็บ กรมทรัพย์สินทางปัญญา

แบรนด์กาแฟสดไร่ไทย

เมนูกาแฟสด

หลังจากได้โลโก้และแบรนด์แล้ว เราก็มาดูเรื่องเมนู ว่าเราจะขายอะไรบ้าง ตัวอย่างเมนูที่จะแสดงให้ชมเป็นของร้านไร่ไทย กาแฟสดครับ

เมนูกาแฟสดร้านไร่ไทย ร้านนี้ทำการตลาดแบบรถเคลื่อนที่ สามารถขับไปบริการลูกค้าตามจุดต่างๆได้

บางร้านเริ่มต้นขายด้วยเมนูไม่กี่เมนูก่อน หลังจากมีกลุ่มลูกค้าเยอะขึ้นจึงเริ่มขยับขยายเพิ่มเมนูมากขึ้น เพราะลูกค้ามีความต้องการเครื่องดื่มที่แตกต่างกัน เพื่อตอบสนองลูกค้าทุกกลุ่มร้านควรมีเมนูที่ครอบคลุมครับ

การตลาดร้านกาแฟของร้านไร่ไทย

1. มีการประชาสัมพันธ์ไปยังลูกค้าโดยใช้ป้ายเมนูตั้งพื้นขนาดใหญ่ ตามจุดสำคัญที่ลูกค้าสามารถมองเห็นได้ชัดเจน

2. รถสามารถเคลื่อนที่ไปยังจุดต่างๆเพื่อให้บริการได้ ซึ่งอาจมีที่ตั้งหลักๆสักสถานที่หนึ่งแต่เมื่อถึงคราวที่มีการเรียกใช้ไปจัดอาหารว่างที่ไหนหรือต้องการย้ายไปขายที่ไหนก็สามรถทำได้ เช่นช่วงนี้มหาวิทยาลัย,หน่วยงานราชการ,หรือโรงเรียนเลิก ก็ขับไปขายได้

3.มีการแปะป้ายแบรนด์กาแฟไว้ที่ข้างตัวรถ สามารถทำให้เป็นที่จดจำของลูกค้าที่พบเห็นในขณะที่รถจอดหรือวิ่งไปมาได้

4.มีการประชาสัมพันธ์เมนูของร้านยกเมนูมาประชาสัมพันธ์เป็นบางเมนูให้เป็นไฮไลท์ เช่น กรณีของร้านไร่ไทย คือการประชาสัมพันธ์ ชาเขียวน้ำผึ้งมะนาว ใช้ข้อความว่า ” เชิญชิม ชาเขียวน้ำผึ้งมะนาว ปรุงจากใบชาเขียวญี่ปุ่น (หอมจัด สดชื่นนาน) ผสาน….รสเปรี้ยวหวานของมะนาวและน้ำผึ้งเกรดเอ สดชื่น ตื่นตา คุ้มค่า ทุกแก้ว”

5.มีการออกบัตรสะสมแต้มเป็นโปรโมชั่น กรณีของร้านไร่ไทยคือ ” บัตรสะสมแก้ว 30 บาท ครบ 5 ใบแลกซื้อ 20 บาท ครบ 10 ใบรับฟรี 1 แก้ว” มีเบอร์โทรศัพท์ และ ชื่อร้านอยู่บนบัตรพร้อมเลขที่บัตร ป้องกันการปลอมแปลง

เปิดร้านกาแฟสดหรือกาแฟโบราณชงสำเร็จ 

ติดต่อคุณมาโนช 0-86777-4973 เพื่อเพิ่มเมนู ชาอินเดีย กาแฟเปอร์เซีย ในแบบของคุณ http://www.theindiantea.com http://g.co/maps/r9pwu

Jade The Indian Tea ฝ่ายการตลาด ชาอินเดีย กาแฟเปอร์เซีย 12/19/2011 04:54:09 pm. สงวนลิขสิทธิ์ นำไปทำซ้ำเผยแพร่ต้องมีการอ้างอิงตามมารยาทซึ่งในการประกอบอาชีพทุกแขนงต้องมีหลักยึดคือจรรยาบรรณ

อ้างอิงข้อมูลจาก

1.กาแฟสด ไร่ไทย https://www.facebook.com/RaiThaiCoffee