แฟรนไชส์กาแฟสด ชาอินเดีย กาแฟเปอร์เซีย

โครงการจัดฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ

1.      ชื่อโครงการ  :  การฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ  “ กระบวนการผลิตกาแฟคั่ว (รุ่นที่ 11)”

2.      หน่วยงานที่รับผิดชอบ :   ศูนย์วิจัยและฝึกอบรมที่สูง  คณะเกษตรศาสตร์     มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

3.  หลักการและเหตุผล

            ปัจจุบันธุรกิจเกี่ยวกับร้านกาแฟสด ซึ่งใช้กาแฟอาราบิก้าเป็นวัตถุดิบกำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ทั้งจากผู้บริโภคและจากผู้สนใจลงทุนเป็นเจ้าของธุรกิจ  ดังจะพบได้จากป้ายประชาสัมพันธ์ในเส้นทางการคมนาคมที่มีร้านจำหน่ายกาแฟมักมีป้ายประชาสัมพันธ์เป็น “ กาแฟสด”   แต่ผู้ที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมดังกล่าวยังขาดความรู้เกี่ยวกับกาแฟคั่วบดที่ถูกต้อง