ดูจากภาพแล้วเป็นเมนูกาแฟสดที่เขียนด้วยช็อกบนกระดานดำขนาดใหญ่ สังเกตุได้ว่าร้านกาแฟสดหลายๆร้านจะนิยมนำกระดานดำมาเขียนแบบนี้โดยตั้งไว้ในมุมต่างๆของร้านเนื่องจาก กระดานมีหลายขนาดและรูปแบบให้เลือก มีทั้งขนาดเล็กที่ใช้ตั้งบนโต๊ะทานกาแฟได้ และมีทั้งที่เป็นรูปแบบตั้งพื้นไว้ตั้งหน้าร้าน

ตัวอย่างเมนูกาแฟสดร้านอิ่มอุ่น เชียงของ ที่เขียนบนกระดานดำพร้อมเปลี่ยนแปลงแก้ไขข้อมูลได้ตลอดเวลา

ภาพจาก http://www.chiangkhong.in.th เว็บรวมข้อมูลท่องเที่ยว ที่พัก การเดินทาง ภาพถ่าย ของอร่อย เชียงของ

ใช้สีในการเขียนทั้งหมดสามสีคือ สีเหลือง สีขาวและสีชมพูก็สามารถทำให้แลดูสวยงามได้ การเขียนนี้ต้องหาคนลายมือดีๆมาเขียนเพราะจัดเป็นจุดเด่นที่ลูกค้าเข้าร้านมาแล้วจะต้องมองทุกคน มีใครบ้างไม่มองเมนูกาแฟ

รายการเมนูกาแฟสดร้านอิ่มอุ่นมีรายละเอียดดังนี้ (การเขียนอักษรในภาพใช้แทนตัวโอด้วยรูปหัวใจ)

1.เอสเพรสโซ่ (Espresso)  ร้อน 30, เย็น 40 บาท

2.คาปูชิโน่ (Capuchino) ร้อน 35, เย็น 40 บาท

3.มอคค่า (Mocha) ร้อน 35, เย็น 40 บาท

4.ลาเต้ (Latte)  ร้อน 35, เย็น 40 บาท

5.อเมริกาโน (Americano) ร้อน 30, เย็น 40 บาท

6.คาราเมล มัคคิอาโต (Caramel macchiato) ร้อน 35, เย็น 40 บาท

7.กรีนที (Green Tea) 30 บาท

8.ชานม (Tea with milk หรือ Milk tea) 25 บาท

9.นมเย็น,นมหวาน,สวีทตี้มิลค์ (Sweetly milk,Sweet milk) 25 บาท

10.โอวัลตินภูเขาไฟ (Ovaltine volcano) 30 บาท

11.ชามะนาว (Lemon Tea) 30 บาท

12.โกโก้ (Cocoa) 30 บาท

12A.สมูทตี้ (Smoothies) 40 บาท

14.ปังเย็น รสกาแฟสด ไม่ระบุราคา

ราคาเครื่องดื่มอยู่ที่ 25-40 บาท เป็นระดับราคาที่จัดว่าปานกลาง ไม่แพงสำหรับการขายกาแฟในยุคนี้

เมนูกาแฟสดของร้านอิ่มอุ่นกาแฟสดนี้ตั้งอยู่ที่ไหนเอ่ย มาฟังคำอธิบายกันครับ

จังหวัดเชียงราย อำเภอเชียงของ เนื้อหาที่อยู่รวบรวมข้อมูลโดย http://www.ilovechiangrai.com สังคมออนไลน์ของคนรักเชียงราย

1.คูเมืองเก่าเชียงของ ก่อนถึงการไฟฟ้าเชียงของ หรือก่อนโรงแรมเชียงของทีคการ์เดนท์นั่นเอง ย่านที่มีโรงแรมที่พักร้านต่างๆหรือจุดที่มีสีสรรของเมืองเชียงของ

2.เมื่อขับรถผ่านเส้นทางหลักของอำเภอเชียงของมุ่งหน้าไปทางเชียงแสน ร้านอิ่มอุ่นตั้งอยู่ซ้ายมือก่อนถึงกำแพงเมืองเล็กๆซึ่งเป็นคูเมืองเก่าของเมืองเชียงของเรานั่นเอง ท่านแลซ้ายไว้รับรองต้องสะดุดกับป้ายคำว่า “เชียงของ” ตัวโตๆ กับร้านกาแฟอิ่มอุ่น ติดๆร้านกาแฟนั้นก็เป็นร้านขายเครื่องเงินทำมือแท้ๆ

3.ร้านอิ่มอุ่นเองก็ตั้งอยู่ใกล้ๆ สี่แยกทางเข้าโรงแรมตำมิละครับ ก่อนเดินเข้าในซอยถ้ามองไปฝั่งตรงข้ามเยื้องๆหน่อยจะเห็นร้านเด่นๆอยู่ 1 ร้านพร้อมกับป้าย “เชียงของ” ตัวโตๆ

การตลาดร้านกาแฟสดทำอย่างไรให้มีคนพูดถึงร้านคุณในเว็บไซต์เยอะๆ

เข้าเรื่องการตลาดร้านกาแฟสดสักหน่อย เมนูดีแล้วเครื่องดื่มอร่อยแล้วเราก็ต้องเผยแพร่เมนูของเราไปให้กลุ่มลูกค้าที่มีโอกาสจะเข้ามาที่ร้านเราได้เห็นเยอะๆ สังเกตุได้ว่าร้านหากทำดี ทำอร่อยแล้วย่อมถูกพูดถึงในสื่อต่างๆ ตัวอย่างนี้เป็นหลักฐานชิ้นสำคัญ ที่ร้านถูกพูดถึงในเว็บไซต์แนะนำแหล่งท่องเที่ยวในเชียงของ และถ้าคนค้นหาร้านกาแฟในเชียงของใน google ก็จะเข้ามาเห็นร้านนี้  ที่ผมเจอร้านนี้เป็นเพราะผมค้นหาร้านกาแฟเหมือนกัน เกิดอะไรขึ้นเมื่อมีคนพูดถึงหรือสื่อพูดถึง

อะไรก็ไม่แรงเท่าตัวหนังสือที่เขียนผ่านเว็บ เมื่อมีหนึ่งคนเขียนเปิดประเด็นประเดิมเรื่องราว เจิมมันแล้ว ก็จะมีคนก็อปปี้ไปโพสตามที่ต่างๆต่อๆกันไป จากที่เห็นกรณีของร้านนี้ ไม่ทราบว่าบทความเกี่ยวกับร้านใครเริ่มต้นเขียนก่อน แต่ขณะที่ผมเจอบทความนั้นผมเจอที่เว็บ http://www.chiangkhong.in.th (เว็บรวมข้อมูลท่องเที่ยว ที่พัก การเดินทาง ภาพถ่าย ของอร่อย เชียงของ) เป็นอันดับแรก และก็ตามไปเจอที่ http://www.ilovechiangrai.com เป็นอันดับที่สอง จากเว็บที่สองนี้ คนเชียงรายได้เข้ามาอ่านและมีการโต้ตอบกระทู้กันต่อไปเรื่อยๆ

ติดต่อคุณมาโนช 0-86777-4973 เพื่อเพิ่มเมนู เปิดร้านกาแฟสดหรือกาแฟโบราณชงสำเร็จ ชาอินเดีย กาแฟเปอร์เซีย ในแบบของคุณ http://www.theindiantea.com http://g.co/maps/r9pwu

Jade The Indian Tea ฝ่ายการตลาด ชาอินเดีย กาแฟเปอร์เซีย 12/15/2011 11:24:07 pm. สงวนลิขสิทธิ์ นำไปทำซ้ำเผยแพร่ต้องมีการอ้างอิงตามมารยาทซึ่งในการประกอบอาชีพทุกแขนงต้องมีหลักยึดคือจรรยาบรรณ

1. http://www.chiangkhong.in.th เว็บรวมข้อมูลท่องเที่ยว ที่พัก การเดินทาง ภาพถ่าย ของอร่อย เชียงของ บทความเกี่ยวกับร้านนี้คลิ๊ก “ อิ่มอุ่นกาแฟสด เชียงของ”

ณ.วนา ฟาร์ม ท่านจะได้สัมผัสบรรยากาศ สบายๆ และกาแฟสดชั้นยอด จากดอยช้าง เช่น คาปูชิโน่ ร้อน / เย็น , ลาเต็ ร้อน/เย็น , เอสเพรสโซ , แฟรบเป้ , มอคค่า ร้อน / เย็น และเครื่องดื่มอื่นๆ นี่คือสโลแกนของร้านนี้

เมนูกาแฟสด วนา ฟาร์มม้า และ นกกระจอกเทศ coffee menu Wana ดื่มด่ำกับธรรมชาติท่ามกลางฝูงม้าและนกกระจอกเทศจิบกาแฟสดคลุกกลิ่นไอแห่งธรรมชาติ

เมนูกาแฟสด วนากาแฟสด (Wana Fresh Coffee menu) 

เรามาดูกันดีกว่าว่ามีเมนูอะไรบ้างและราคาเท่าไหร่

1.เอสเพรสโซ่  (Espresso) ร้อน Hot 35 บาท Baht

2.อเมริกาโน (America-no) ร้อน Hot 35 บาท Baht

3.คาปูชิโน (Cappuccino) ร้อน Hot 50 บาท Baht

4.คาเฟต์ ลาเต้ (Cafe Latte) ร้อน Hot 50 บาท Baht

5.คาเฟต์ มอคค่า (Cafe Mocha) ร้อน Hot 55 บาท Baht

6.กาแฟเย็น Iced (Cappuccino) เย็น Iced 40 บาท Baht

7.อเมริกาโน เย็น  (Iced America-no) เย็น Iced 40 บาท Baht

8.คาปูชิโน เย็น (Iced Cappuccino) เย็น Iced 60 บาท Baht

9.คาเฟต์ ลาเต้ เย็น (Iced Cafe Latte) เย็น Iced 60 บาท Baht

10.คาเฟต์ มอคค่า เย็น (Iced Cafe Mocha) เย็น Iced 65 บาท Baht

11.โกโก้ (Cocoa) ร้อน Hot 35 บาท Baht, เย็น Iced  40 บาท Baht

12.ชาเขียว (Green Tea) ร้อน Hot 35 บาท Baht,เย็น Iced 45 บาท Baht

12A.ชาเนสที (Nestea) ร้อน Hot 35 บาท Baht,เย็น Iced 40 บาท Baht

14.นมสด (Fresh milk) ร้อน Hot 25 บาท Baht,เย็น Iced 30 บาท Baht

15.โอวัลติน (Ovaltin) ร้อน Hot 15 บาท Baht,เย็น Iced 20 บาท Baht

16.นมชมพู (Pink milk)  ร้อน Hot 15 บาท Baht,เย็น Iced 20 บาท Baht

17.เนสกาแฟ (Nes Cafe)  ร้อน Hot 15 บาท Baht,เย็น Iced 20 บาท Baht

18.กาแฟโบราณ (Thai Coffee, Traditional Thai Coffee)  ร้อน Hot 15 บาท Baht,เย็น Iced 20 บาท Baht

19.ชาโบราณ (Thai Tea, Traditional Thai Tea)  ร้อน Hot 15 บาท Baht,เย็น Iced 20 บาท Baht

20.เพิ่มวิปครีบ 15 บาท, Add Whip cream 15 Baht

21.เพิ่มปั่น 10 บาท, Blended 10 Baht

การตลาดร้านกาแฟสามารถทำได้กับเมนูกาแฟสด

การทำเมนูของที่นี่จะมีการแยกราคาแบบเย็นและแบบร้อนชัดเจนและมีรูปภาพประกอบด้วยในทุกๆชนิดของเครื่องดื่ม การทำรูปภาพประกอบนี้เป็นเรื่องที่ควรอย่างยิ่ง เหตุเพราะ มนุษย์ มีความไวต่อภาพและสีสัน รวมทั้งกลิ่น จิตใต้สำนึกจะจิตนาการไปถึงรสชาติ การที่ลูกค้าได้เห็นภาพอยู่ในเมนูนั้นยิ่งทำให้ง่ายต่อการตัดสินใจซื้อมากขึ้น ยกตัวอย่างร้านอาหารบางแห่งถึงกับทำออกมาเป็นโมเดล เป็นรูปปั้นตั้งไว้หน้าร้านเลย ว่าถ้าคุณสั่ง คุณจะได้รับออกมาเป็นหน้าตาแบบนี้ การใช้ภาพและตัวหนังสือสื่อสารไปยังสื่อต่างๆจัดว่าเป็นส่วนหนึ่งของการตลาดร้านกาแฟ

ลองนึกภาพคุณเข้าร้านอาหารแล้วเจอเมนูที่มีแต่ตัวอักษรไม่มีรูปภาพสิ ใครจะนึกภาพออกว่ามันหน้าตายังไง หากคุณไม่เคยทานมาก่อน ไม่ใช่ไข่ดาว,ไข่เจียวหรือไข่ตุ๋น ที่เห็นตัวหนังสือก็นึกภาพออกว่ารูปร่างหน้าตามันเป็นอย่างไร หากว่าร้านคุณมีเบเกอรรี่แม้การตั้งแสดงในตู้กระจกจะเป็นภาพชัดเจนและดึงดูดลูกค้าได้อยู่แล้วก็ควรมีภาพอยู่ในเมนูหรือแปะข้างพนังอยู่ดี เป็นจิตวิทยาของการใช้ภาพเวลาที่เห็นภาพซ้ำๆ มนุษย์จะเหมือนโดนสะกดจิตให้ซื้อซึ่งอาจไม่ซื้อวันนี้แต่เห็นภาพบ่อยๆก็จะซื้อได้ การไฮไลท์เมนูเด็ดก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกันในการทำการประชาสัมพันธ์และการขาย

การเอาเมนูไปตั้งหน้าร้านในจุดที่เด่นๆ หรือแปะตามข้างทางในจุดที่คนเดินผ่านเยอะๆสามารถช่วยให้เราขายของในเมนูเด็ดที่เราไฮไลท์หรือทำโปรโมชั่นได้ หรือจะทำเป็นใบปลิวออกมาแจกตามจุดสำคัญที่คาดว่าลูกค้าจะสามารถเดินทางมาที่ร้านเราได้ นอกจากนี้การเลือกใช้แก้วและจัดองค์ประกอบภาพถ่ายให้กับเครื่องดื่มของคุณและถ่ายภาพออกมาให้สวยงามจะช่วยทำให้ดูน่าดื่ม น่าทานมากขึ้นเป็นทวีคูน

การจัดภาพนี้เราสามารถเลือกใช้แก้วที่โชว์สีสันความสดของเครื่องดื่มได้ดีในตัวเครื่องดื่มที่เป็นสีๆสดใสอยู่แล้ว สามารถเพิ่มผลไม้หรือดอกไม้ลงไปในภาพให้ดูสวยงามมากขึ้นหรือโชว์ภาพถ่ายเครื่องดื่มที่มีองค์ประกอบของบริเวณที่เป็นจุดเด่นของร้าน มีนายแบบหรือนางแบบถือแก้วอยู่ในมือพูดคุยด้วยความสนุกสนาน ราวกับว่ากำลังสนทนากันอย่างมีอรรถรสและมีความสุขมากล้นที่ได้นั่งอยู่ในร้านกาแฟแห่งนี้

ดังนั้นรูปภาพเครื่องดื่มและเบเกอรี่ในร้านคุณที่ใส่ในเมนู ใส่ในโบรชัวร์ ใส่ในแค็ตตาล็อก แปะตามฝาผนัง ตั้งโชว์หน้าร้าน แปะตามข้างทาง แจกใบปลิว เป็นสิ่งสำคัญมากครับ และขึ้นอยู่กับการใช้งานของภาพว่าเรามีจุดประสงค์ให้ภาพนั้นขายอะไร ขายบรรยากาศความสนุก ความสุขของในร้านกาแฟ หรือขายแค่ตัวกาแฟและเครื่องดื่มเท่านั้น แล้วแต่กรณี สุดท้ายแล้วทุกสิ่งทุกอย่างล้วนรวมกลายเป็นบุคลิกและลักษณะของร้านที่คุณอยากให้เป็นและต้องการสื่อสารไปยังลูกค้าให้เกิดการซื้อเพิ่มขึ้น

เมนูกาแฟสดของร้านวนานี้ตั้งอยู่ที่ ถนนเชียงราย-เถิง บ้านหัวดอย ตำบลท่าสาย อำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย โทร.0-89635-7233

เปิดร้านกาแฟสดหรือกาแฟโบราณชงสำเร็จ 

ติดต่อคุณมาโนช 0-86777-4973 เพื่อเพิ่มเมนู ชาอินเดีย กาแฟเปอร์เซีย ในแบบของคุณ http://www.theindiantea.com http://g.co/maps/r9pwu

Jade The Indian Tea ฝ่ายการตลาด ชาอินเดีย กาแฟเปอร์เซีย 12/15/2011 11:24:07 pm. สงวนลิขสิทธิ์ นำไปทำซ้ำเผยแพร่ต้องมีการอ้างอิงตามมารยาทซึ่งในการประกอบอาชีพทุกแขนงต้องมีหลักยึดคือจรรยาบรรณ

อ้างอิงข้อมูลจาก

1.http://www.wanafarm.com ,วนา ฟาร์มม้าและนกกระจอกเทศ (Wana Horse & Ostrich Farm)

เมนูกาแฟสดของร้านแถมวิธีการทำการตลาดผ่าน Social Network มีเนื้อหา SMS Marketing เล็กน้อย ในกรณีของร้านกาแฟจะทำให้เป็นที่รู้จักของลูกค้ายังไง

สโลแกนของร้าน

“กาแฟสด รสเร้าใจ เค้กโฮมเมด อาหารว่าง บรรยากาศชิวๆ เย็นสบาย ที่พักใจ ..”

ที่อยู่ร้าน สโมสรกรมทางหลวง ถนนศรีอยุธยา เขตราชเทวี, กรุงเทพฯ, ประเทศไทย 10400

เฟสบุ๊ค Facebook: https://www.facebook.com/pages/Highway-Cafe/104526646255495

ทวิตเตอร์ @HighwayCafe: https://twitter.com/HighwayCafe

แผนที่ http://map.longdo.com/p/A10025876/map

เมนูกาแฟสด รสเร้าใจ ไฮเวย์ตาเฟ่ ร้านขึ้นชื่อในสโมสรกรมทางหลวง เขตราชเทวี

ภาพเมนูกาแฟจาก http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=banban&month=26-04-2009&group=15&gblog=2

คำกล่าวในวันที่  เปิดบริการครบสองปี

เปิดให้บริการครบ 2 ปี ในวันนี้ …

ขอขอบพระคุณลูกค้าผู้มีอุปการะคุณทุกท่านเป็นอย่างสูง
ที่มาอุดหนุนกันอย่างต่อเนื่องและสม่ำเสมอ
จากนี้ไปเรายังคงตั้งใจที่จะมอบอาหารและเครื่องดื่มรสชาติดี
ไว้บริการทุกท่านด้วยความเต็มใจ  March 31 at 8:47pm via mobile

 การตลาดร้านกาแฟสดผ่าน Social Network : Facebook และ twitter

ร้านนี้มีการทำการตลาดโดยใช้ Social Network พูดคุยกับกลุ่มลูกค้า ดูจากตัวเลขสมาชิกที่กด like และสมาชิกที่ติดตามใน twitter ในวันที่ผมเข้าเยี่ยมชม มี 59 และ 11 รายตามลำดับ ซึ่งร้านสามารถมีสามาชิกได้มากกว่านี้ในอนาคตหากร้านยังคงทำการตลาดผ่านช่องทางนี้อย่างต่อเนื่องให้คนในระแวกใกล้เคียงในพื้นที่ของร้านเป็นสมาชิกที่รับข้อมูลข่าวสารโปรโมชั่นจากร้านและเมนูเด็ดที่ต้องการประชาสัมพันธ์ผลักดันการขาย

เปิด Social Network แล้วต้องใช้ให้คุ้ม อะไรที่เราทำกับเฟสบุ๊คได้บ้าง 

ต้องเปิดเป็นรูปแบบ page นะครับ ถึงจะใช้ฟังก์ชั่นของการโปรโมทได้ เข้าไปที่ https://www.facebook.com/pages/create.php

1. โฆษณา มีทั้งแบบ จ่ายเป็นคลิ๊ก และ จ่ายตามจำนวนผู้เข้าชมต่อ 1,000 คน การตั้งค่าโฆษณามีหลากหลาย ตั้งแต่ตั้งค่าโฆษณาข้อความที่เราโพส ตั้งเป็นโฆษณา page หรือ ตั้งเป็นโฆษณาเว็บไซต์ของเรา แล้วแต่จะเลือกใช้ยิ่งได้ลองทำยิ่งชำนาญครับ มีฟังก์ชั่นสามารถเลือกโฆษณาเป็นพื้นที่จังหวัดและกลุ่มอายุได้ด้วยให้เราเลือกว่า กลุ่มลูกค้าเรามีอายุโดยเฉลี่ยคาดว่าอยู่ในช่วงไหน เราก็โฆษณามุ่งเป้าไปที่กลุ่มอายุช่วงนั้นครับ นอกจากนี้มีลูกเล่นการตั้งค่ามากมาย ค่อยๆศึกษาดูครับ จะพบว่าทำอะไรได้มาก เช่น การโฆษณาไปยังเพื่อนของคนที่กด like กับเราแล้ว

2.ลงรูปภาพเมนูกาแฟสดเครื่องดื่มและเมนูขนม เมนูขนมสำคัญมาก หากได้ลูกค้ารายใหญ่สั่งที ไม่น้อยครับ มีตัวอย่างให้เห็นว่าคนนึกอยากซื้อก็ซื้อ ส่งไปรษณีย์ยังเอาและมีโอกาสที่จะเป็นลูกค้าประจำสะสมเพิ่มขึ้นไปเรื่อยๆ การลงรูปภาพนี่ไม่ควรลงภาพเฉยๆแล้วจบ เราจะต้องมีคำอธิบายรูปภาพว่าคือเมนูอะไร ส่วนผสมคร่าวๆคืออะไร มีรสชาติอย่างไร ต้องมีเรื่องราวให้เกิดความสนใจอยากเข้ามาอ่านเข้ามาชมและเมื่อดูภาพก็ทำให้รู้สึกอยากลอง จากรูปภาพจะเห็นการจัดวางการเลือกใช้แก้วและองค์ประกอบที่ดูสวยงาม ผู้ถ่ายภาพของร้านนี้คาดว่าเป็นผู้ที่มีความรู้ด้านการถ่ายภาพสูง ถ่ายออกมาได้ดูน่าดื่มมาก ซึ่งจะทำให้เราเอารูปไปลงใน facebook หรือสื่อต่างๆแล้วจะมีคนสนใจมากกว่ารูปที่ไม่สวยครับ

3.อับเดทข้อความโปรโมชั่นประชาสัมพันธ์ของร้านอย่างสม่ำเสมอ เพื่อช่วยกระตุ้นและผลักดันยอดขายภายในร้าน เช่นตัวอย่างร้านนี้ใช้ข้อความแสดงโปรโมชั่นดังตัวอย่างด้านล่าง

‎::::: โปรโมชั่นรับฤดูฝน :::::
อุดหนุนเมนู กาแฟหรือเครื่องดื่ม ร้อน/เย็น
ทุก 2 แก้ว แถมฟรี 1 แก้ว
ทุกวันจันทร์ และ พุธ
เวลา 09.00-10.30 น. June 13 at 5:24pm via mobile

4.ใส่ที่อยู่เฟสบุ๊คตัวโตๆ ในนามบัตร และป้ายหน้าร้าน ในเมนู ในโบรชัวร์ ในเว็บไซต์ และข้อความเชื้อเชิญให้แอดร้านเรา เช่น “แอดร้านกาแฟสด ไฮยเวย์ ได้แล้วที่เฟสบุ๊ควันนี้เพื่อรับข้อมูลโปรโมชั่นสุดอร่อย สุดคุ้ม ส่งตรงอับเดทถึงคุณ” หรือข้อความอื่นๆที่โดนใจ เช่นข้อความที่เกี่ยวกับการชิงรางวัลประจำเดือน  เช่น ” แอด เฟสบุ๊ค ร้านกาแฟ ไฮเวย์ ลุ้น รับตุ๊กตาโดเรม่อนตัวใหญ่น่ารักไปนอนกอด แจกทุกเดือน เดือนละ 20 ตัว” หมายเหตุ โปรแกรมโปรโมชั่นที่กล่าวมานั้นเป็นการสมมติครับ ข้อความเชื้อเชิญให้แอดสามารถนำไปไว้ในสื่อสิ่งพิมพ์ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นโบรชัวร์ แคตตาล็อก ใบปลิว ป้ายเมนู เมนูในร้านกาแฟ เมนูตั้งหน้าร้านกาแฟ ป้ายตามข้างทางที่เป็นจุดที่ลูกค้าจะมีโอกาสเข้ามาที่ร้านเรา เดี๋ยวนี้คนส่วนใหญ่มีมือถือล้ำสมัยครับ เขาแค่หยิบขึ้นมาก็คลิีกแอดได้แล้ว แต่จะเอาอะไรมาแลกกับการให้เขาแอดนี่สำคัญครับ เราต้องสื่อสารถึงประโยชน์ที่เขาจะได้รับจากการแอดเราครับ

5.ขออนุญาตแอดเฟสบุ๊คลูกค้า ถ้าขาประจำ ซี้กันก็จะง่ายหน่อยแอดเพื่อไว้แจ้งข้อมูลข่าวสารอับเดทต่างๆให้ลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำครับและมีความผูกพันธ์กับร้านมากขึ้น วิธีนี้ดูเป็นการรุกเกินไป อาจไม่เหมาะสมแต่ถ้าพนักงานหรือเจ้าของร้านมีทักษะการพูดที่ดี มีมนุษยสัมพันธ์ที่ดีก็สามารถทำได้ครับ ร้านบางร้านยกตัวอย่าง ผับชื่อดังแห่งหนึ่งทำแม้กระทั่งขอเบอร์โทรศัพท์ลูกค้าไว้เพื่อทำ SMS มาร์เก็ตติ้งและเก็บข้อมูลความถี่ในการเข้าใช้บริการ โดยในหลายกรณีไม่ถามความสมัครใจด้วยซ้ำครับ แต่กับร้านกาแฟหากประยุกต์ใช้วิธีการแบบนี้จะต้องมีการจูงใจที่สูงกว่าครับ เช่น ” กรอกใบสมัครเป็นสมาชิกร้าน ลุ้นรับ….. ” มีช่องให้กรอกเบอร์โทรและมีช่องให้ติ๊กว่า ต้องการรับข้อมูลข่าวสารโปรโมชั่นจากทางร้านหรือไม่ เมื่อรวบรวมลูกค้าไปเรื่อยๆ เราก็ทำ SMS Marketing กับร้านกาแฟได้เช่นกันครับ นอกเรื่องไปถึง SMS เพราะเกิดนึกขึ้นมาได้ครับ หากมีประโยชน์กับร้านก็ลองหาทางทำดูครับ แต่การส่งข้อมูลอย่าส่งถี่ไปจนลูกค้ารำคาญครับ ส่งเท่าที่จำเป็นและเหมาะสมครับ

6.อับเดทเรื่องราวเกี่ยวกับกาแฟเช่นวิธีการทำหรือ Tips ต่างๆ ทาง ไฮยเวย์กาแฟสดเองก็มีการทำตรงนี้ครับ สังเกตุจากโพสด้านล่าง

กาแฟ … มีประโยชน์น่าสนใจมากแค่ไหน?
ติดตาม Tips เกี่ยวกับกาแฟ ได้ที่นี่ …
และใน twitter ที่ @HighwayCafe June 8 at 11:46am ·

สิ่งที่ไม่ควรทำในการใช้เฟสบุ๊ค: แอดคนที่ไม่ใช่กลุ่มลูกค้า คือไล่แอดมั่วไปหมด บ้านเขาอยู่ไหน อยู่ใกล้ร้านเราเปล่าไม่รู้ แอดมาหมด คุณแอดจนเพื่อนเต็ม 5,000 คน จะมี คนมาร้านคุณกี่คน อาจไม่ถึงสิบคน เสียเวลาเปล่า ใช้โฆษณาดีกว่าแล้วนั่งรอ กลุ่มคนที่ใช่เข้ามาสอบถามสินค้าและบริการ

twitter ยังไม่เคยใช้จริงจังครับ รู้เพียงว่า หากมี คุณต้องมีเว็บไซต์ไว้แปะตัวปลั๊กอินหรือ widget ครับ แบบที่เว็บผมมี เพราะกูเกิ้ลจะตรวจจับคำที่เราทวิตและพาคนที่ค้นหาข้อความเกี่ยวกับเรื่องที่เราพูดผ่านทวิตเตอร์มายังเว็บเราได้ ของทวิตเตอร์เข้าไปที่ https://twitter.com/about/resources

Facebook ก็ควรแปะ pugin ครับ เข้าไปที่ https://developers.facebook.com/docs/plugins/ วิธีแปะใส่เว็บตัวเองก็จ้างคนทำเว็บทำให้หรือหาวิธีจากอินเตอร์เน็ตได้ครับ แต่ถ้าไม่มีพื้นฐานทำเว็บ จ้างดีกว่าครับสะดวกดี เร็วด้วย ทำเว็บกว่าจะงมได้แต่ละอย่างนานมากครับ

การทำให้ร้านคุณค้นหาสะดวก สามารถค้นหาได้ง่ายในอินเตอร์เน็ตจะช่วยให้ลูกค้าเจอร้านคุณง่ายครับ แต่ไม่สู้เท่าเราออกไไปหาลูกค้าเอง เช่น สมมติเรารับทำเบรค ของว่าง เราก็ค้นหาว่าที่ไหนมีงานและเข้าไปพบ เข้าไปปิดงานเข้าไปเสนอราคา 10 ได้ 1 หรือ 100 ได้ 1 ถ้าได้แล้วลูกค้าติดใจส่วนมากเขาจะเชียร์หรือถ้าเขามีอำนาจเขาก็จะใช้เราตลอดครับ

สำหรับร้านนี้เขาก็รับทำเบรคทำของว่างด้วยครับสนใจก็ติดต่อร้านได้เลยครับ อย่างไรก็ตามการทำการตลาดให้ดีและสมบูรณ์แบบจำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องประสานทั้งช่องทางออนไลน์และช่องทางปกติควบคู่กันไปจึงจะประสบความสำเร็จ

เปิดร้านกาแฟสดหรือกาแฟโบราณชงสำเร็จ 

ติดต่อคุณมาโนช 0-86777-4973 เพื่อเพิ่มเมนู ชาอินเดีย กาแฟเปอร์เซีย ในแบบของคุณ http://www.theindiantea.com http://g.co/maps/r9pwu

Jade The Indian Tea ฝ่ายการตลาด ชาอินเดีย กาแฟเปอร์เซีย 12/16/2011 08:15:07 pm. สงวนลิขสิทธิ์ นำไปทำซ้ำเผยแพร่ต้องมีการอ้างอิงตามมารยาทซึ่งในการประกอบอาชีพทุกแขนงต้องมีหลักยึดคือจรรยาบรรณ

อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก

1.เฉพาะรูปภาพเมนู 1 ภาพ http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=banban&month=26-04-2009&group=15&gblog=2 สืบค้นวันที่ 12/16/2011

2.ภาพเครื่องดื่มทั้งหมดและเนื้อหาบางส่วนจากเฟสบุ๊คของ ไฮยเวย์ กาแฟสด  https://www.facebook.com/pages/Highway-Cafe/104526646255495 สืบค้นวันที่ 12/16/2011