กาแฟ การปลูกกาแฟ พันธุ์กาแฟ การแปรรูป แหล่งผลิตของโลก
ชื่อวิทยาศาสตร์ Coffea spp.
ประวัติ และการใช้ประโยชน์
เริ่มการใช้ประโยชน์จากคนเลี้ยงแพะชาวอาราเบียที่สังเกตุดห็นว่าเมื่อแพะกินผลและเมล็ดกาแฟแล้วมีความคึกคะนองผิดปกติ จึงได้เริ่มรับประทานบ้างพบว่าก่อให้เกิดความสดชื่น จึงได้แพร่กระจายการรับประทานเมล็ดกาแฟไปสู่ชาวยุโรป และทั่วโลกในเวลาต่อมาจนถึงปัจจุบัน
ถิ่นกำเนิด
เชื่อกันว่ากาแฟมีถิ่นกำเนิดในทวีปอัฟริกา แถบประเทศเอธิโอเปีย โดยเป็นพืชที่ขึ้นโดยทั่วไป เป็นพืชป่าในระยะนั้น และเมื่อมีการใช้ประโยชน์มากขึ้น ความต้องการกาแฟก็มีมากขึ้น จึงถูกนำมาพัฒนาเป็นพืชปลูกในระยะต่อมา
Comments (0)
Trackbacks (0)
Leave a comment
Trackback