Archive

Archive for the ‘เมนูกาแฟสด’ Category

เมนูกาแฟสด ร้าน Zee Coffee แถมการทำการตลาดร้านกาแฟ

 เมนูกาแฟสด

ร้านนี้มีเมนูกาแฟสดออกมาหลายเมนูครับ ล่าสุดตอนนี้ไม่แน่ใจจะเป็นเมนูไหน อย่างไรติดต่อสอบถามได้กับทางเจ้าของร้านครับ สำหรับผู้ที่เดินทางไปทำงานทั้จังหวัดอุบลราชธานีเป็นประจำร้านนี้เป็นร้านที่น่าแวะมากครับเนื่องจากมีความพิถีพิถันในการใส่ใจเลือกใช้วัตถุดิบต่างๆสูง มีความใส่ใจในด้านการบริการ มีโปรโมชั่นหลากหลาย เมนูเบเกอรี่เด็ดมากครับ ในบทความนี้จะพูดถีงเรื่องเมนูกาแฟก่อน ยังไม่พูดถึงเรื่องเบเกอรี่ครับ สำหรับเรื่องเบเกอรรี่นั้นจะมานำเสนอในโอกาสต่อไป แต่หากอดใจไม่ไหวอยากทราบว่าเบเกอรี่ของร้านหน้าตาเป็นอย่างไร ให้เข้าไปที่ https://www.facebook.com/zeeriko.parchayawongdee

เมนู กาแฟสด ร้านซีคอฟฟี่ อุบล 1

เมนูกาแฟสด ร้านซีคอฟฟี่ อุบล 1

เมนู กาแฟ สด ร้านซีคอฟฟี่ อุบล 2

เมนูกาแฟสด ร้านซีคอฟฟี่ อุบล 2

เมนูกาแฟสด ร้านซีคอฟฟี่ อุบล 3

เมนูกาแฟสด ร้านซีคอฟฟี่ อุบล 3

เมนู กาแฟ สด ร้านซีคอฟฟี่ อุบล 4

เมนูกาแฟสด ร้านซีคอฟฟี่ อุบล 4

เมนู กาแฟ สด ร้านซี คอฟฟี่ อุบล 5

เมนูกาแฟสด ร้านซีคอฟฟี่ อุบล 5

เมนู กาแฟ สด ร้านซีคอฟฟี่ อุบล 6

เมนูกาแฟสด ร้านซีคอฟฟี่ อุบล 6

การตลาดร้านกาแฟสด กรณีศึกษา ร้าน Zee Coffee อุบลราชธานี

การเปิดร้านกาแฟสดขึ้นมาสักร้านนอกจากสินค้าหรือผลิตภัณฑ์ (products) ภายในร้านมีดี มีคุณภาพ เมนูกาแฟสดอร่อย เมนูเบเกอรรี่อร่อย แล้ว ต้องมีการทำการตลาดร้านกาแฟ จัดการประชาสัมพันธ์ (public relation management) ให้กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย (Target Customer) ทราบหรือรับรู้ถึงการดำรงค์อยู่ การมีอยู่ของบริการ (Service) , การมีอยู่ของกิจการหรือธุรกิจร้านกาแฟสด (Live of Fresh Coffee Caffe Business)

การถ่ายทอดเรื่องราวต่างๆของร้านไม่ว่าจะเป็นประวัติ การเปิดดำเนินการ รายละเอียดสินค้า เมนูเด็ด เมนูอร่อย โปรโมชั่นที่มี ที่อยู่ของร้าน ประสบการณ์ของร้าน ประสบการณ์ของพนักงานในร้าน (เจ้าของร้าน, บาริสต้า, พนักงานเสริฟ์ ไม่ว่าจะเป็นใครสามารถเอามาเล่าได้หมด), ประสบการณ์ของลูกค้า เรื่องราวเชิงบวกและเชิงลบ ซึ่งบวกพัฒนาให้ดีขึ้นและลบต้องปรับปรุง

ข่าวสารต่างๆที่จะเป็นการกระตุ้นยอดขายให้เติบโตขึ้นจะต้องถูกถ่ายทอดไปยังกลุ่มลูกค้าเป้าหมายให้มากที่สุดในช่องทางการสื่อสารต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น Social Network, หนังสือพิมพ์ท้องถิ่น, วิทยุชุมชนหรือวิทยุคลื่นที่มีกลุ่มเป้าหมายเราอยู่ในจังหวัดนั้นๆ, นิตยสารที่เกี่ยวข้องกับกิจการ เช่น นิตยสารแนะนำแหล่งกินแหล่งท่องเที่ยว นิตยสารแนะนำร้านอาหารหรือร้านกาแฟ, เว็บไซต์ภายในจังหวัดที่สามารถช่วยประชาสัมพันธ์เรื่องราวร้านของคุณได้, ป้ายโฆษณาที่ติดตั้งในจุดสำคัญที่กลุ่มลูกค้าเป้าหมายมีโอกาสเห็นและสามารถเข้ามาที่ร้านได้,ใบปลิวที่แจก, ดิจิตอลมีเดีย สามารถใช้เอาไปวางไว้ในเว็บไซต์ต่างๆ, วีดีโอ ก็เช่นกัน, การโฆษณาต่างๆนี้หากทำดีจะเกิดเป็น การบอกปากต่อปาก (Viral Marketing) ต่อๆกันไปได้ด้วย ซึ่งองค์ประกอบของการบอกปากต่อปากนั้นคือเรื่องราวที่น่าสนใจของร้าน จุดเด่นของร้าน เมนูอร่อยของร้าน ที่อยู่ร้าน เบอร์โทรร้าน ทุกอย่างลูกค้าสามารถเอาไปพูดต่อๆกันได้หมดทั้งนี้เป็นพื้นฐานมาจากสินค้าที่ดี โฆษณาที่โดนใจจึงเป็นเครื่องมือที่ทรงอนุภาพในการสื่อสารไปยังลูกค้าให้เกิดคลื่นแห่งการรับรู้การชักชวนและการบอกปากต่อปากนี้ การตลาดจะต้องทำอย่างต่อเนื่องจึงจะเกิดผล เรียกว่า “ยิงธนูพันดอก ต้องมีสักดอกปักที่เข่า” อันนี้คำฮิตของช่วงเวลานี้เอามาใช้กับเขาบ้าง แต่ธนูปักเข่าของเราเป็นเรื่องดี เปรียบเปรยเป็นการยิงถูกเป้า ไม่ใช่ให้ไปยิงลูกค้าครับ  การทำการตลาดไม่เท่าไหร่แล้วเอามาวัดว่าไม่เห็นได้ผลเลยจึงเป็นเรื่องไม่สมควร หากเราเชื่อมั่นว่าทำแบบนี้มันต้องเกิดก็ต้องทำไปเรื่อยๆให้มันเกิดเว้นแต่จะมีเหตุมีผล มีเครื่องวัด สามารถพิสูจน์ได้ว่าวิธีการที่ใช้และ สื่อ หรือ ช่องทางที่ใช้ไม่มีประสิทธิภาพ

เรามาศึกษาร้าน Zee Coffee อุบลราชธานีกันครับ

การบริการจัดส่งของ Zee Coffee

ร้านอาหารต่างๆได้มีบริการจัดส่งถึงที่ ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารตามสั่งธรรมดา,ภัตตาคาร ไปจนกระทั่งแฟรนไชส์ดังๆอย่าง The Pizza Company, KFC ในปัจจุบันร้านกาแฟสดก็สามารถนำบริการตรงนี้มาเสริมเพื่อเพิ่มยอดขายได้ จากที่อธิบายไว้ในเรื่องการรับรู้คือ การมีบริการแต่คนไม่รู้ว่ามีก็ไม่เกิดประโยชน์ไม่เกิดผล เราจึงเห็นว่ามีการแจกใบปลิวไปตามบ้านเรือน มีการโฆษณาทางวิทยุและทีวี มีการรทรอดแทรกเมนูเด็ด เมนูโปรโมชั่นให้สั่ง หากเราไม่มีทุนขนาดนั้น เราก็ใช้สื่อที่เราสามารถลงทุนได้ ที่สัมพันธ์กับงบการตลาดที่เรามี

การตลาด ร้าน กาแฟ สด แบบ จัดส่ง delivery ร้าน Zee Coffee อุบล ราชธานี

การตลาดร้านกาแฟสดแบบจัดส่ง delivery ร้าน Zee Coffee อุบลราชธานี

จากภาพด้านบนเป็นการทำสื่อประชาสัมพันธ์ โดยใช้รูปภาพ ที่มีเนื้อหาของการประชาสัมพันธ์ในการบริการที่ลูกค้าจะได้รับ เป็นการบริการพิเศษ โดย การจัดส่งกาแฟถึงมือลูกค้า มีเบอร์ติดต่อ และที่ฮิตใช้กันในยุคนี้ PIN BB ครับ การทำรูปภาพขึ้นมาสื่อสารนี้ให้ผลดีกว่าตัวอักษร และสะดุดตาคนมากกว่า จากตัวอย่างนี้เป็นการประชาสัมพันธ์ผ่านเฟสบุ็ค โดยจะสามารถทำให้มีคนกด like มากขึ้น หากเราอยากให้อัตราการรับรู้สารที่เราประชาสัมพันธ์ผ่านเฟสบุ๊คแบบนี้มีคนเห็นเพิ่มขึ้น ทำอย่างไรครับ เฟสบุ๊คมีการโฆษณาข้อความที่คุณโพสครับ แต่คุณต้องเปิด page ใน เฟสบุ๊คก่อน ที่รู้จักในชื่อ facebook fan page ( แต่เดิมเริ่มแรก เป็นปุ่มกด become fan ภายหลังเปลี่ยนเป็น Like เฉยๆ เพื่อให้ดูเบา ดูนุ่มนวลขึ้น ) เมื่อเปิดแล้วก็เข้าไปใช้ฟังก์ชั่นการโฆษณาข้อความที่เราโพสที่หน้า wall ใน page ของเรา

การจัดส่งนั้นสามารถเข้าถึงกลุ่มลูกค้าที่ไม่สะดวกในการเดินทางมายังร้านหรืองานยุ่งจนขยับตัวไปไหนไม่ได้หรือแม้กระทั่งอยากอยู่บ้าน  ไม่อยากออกไปไหน มีหลายสาเหตุที่คนเลือกที่จะสั่งสินค้าหรือบริการจากที่บ้านแม้จะต้องจ่ายค่าบริการจัดส่งเพิ่มเติมก็ตาม

การระบุถึงวัตถุดิบที่ใช้

เมื่อเราใช้วัตถุดิบอะไรก็ต้องมีการบอกลูกค้าถึงวัตถุดิบเมล็ดกาแฟสดที่เราใช้ ทว่าเมล็ดกาแฟนั้นมีสายพันธ์หลักคือ อราบิก้าและโรบัสต้า ในปัจจุบันเราพบเห็นการประชาสัมพันธ์กันมาก ว่าใช้ อราบิก้า 100% แล้วโรบัสต้าล่ะ? อันที่จริงแล้วคนชอบดื่มโรบัสต้าก็มีมากอาจจะมากกว่าคนชอบอราบิก้าด้วยซ้ำแต่ไม่มีสถิติชี้วัดชัดเจน คนที่ชอบดื่มโรบัสต้ามักจะบอกว่าทานแล้วตื่นและหายง่วงมากกว่า หากเป็นคนที่รู้เรื่องกาแฟเขาก็ออกมาอธิบายว่าเป็นเพราะโรบัสต้ามีคาแฟอีนสูงกว่า หลายๆที่มักใช้ อาราบิก้าผสมโรบัสต้าเพื่อให้ได้รสชาติออกมาพอดีแล้วแต่สูตรของแต่ละที่ หลายแห่งใช้ โรบัสต้า 100% ก็มี เรื่องสายพันธ์ไหนดีกว่าจึงไม่น่าจะเป็นสาระสำคัญที่จะพูดถึงเพราะไม่มีอะไรดีกว่าอะไร มองว่าขึ้นอยู่กับคนชอบและเรากำลังจับกลุ่มลูกค้ากลุ่มไหน

การตลาด ร้าน กาแฟ สด Zee Coffee อุบล ราชธานี ระบุ วัตถุดิบ ที่ใช้

การตลาดร้านกาแฟสด Zee Coffee อุบลราชธานี ระบุวัตถุดิบในเมนูกาแฟที่ใช้เมล็ดกาแฟสดเป็นอราบิก้า 100%

หรือกำลังชักจูงให้ลูกค้านิยมอะไร สมมติเราบอก อราบิก้า 100% สิดี ลูกค้าจำนวนหนึ่งอาจคล้อยตาม แต่ก็จะมีกลุ่มลูกค้าอีกจำนวนหนึ่งที่เขาดื่มกาแฟเป็นประจำเหมือนกันและมีความชื่นชอบในรสกาแฟเฉพาะตัวมาทานแล้วบอกทานได้แต่ชอบที่ร้านโน้นทำมากกว่าซึ่ง ร้านโน้นอาจใช้โรบัสต้าหรือใช้ส่วนผสมที่แตกต่าง เราคงไม่รู้นอกจากตามไปดูว่าร้านที่ลูกค้าชอบ ใช้สายพันธุ์อะไร ถ้าคนที่รู้เรื่องสายพันธุ์กาแฟเขาอาจบอกออกมาเลยว่าเขาชอบโรบัสต้ามากกว่า ทั้งหมดนี้จึงไม่มีสูตรตายตัวว่าใช้สายพันธุ์นี้ไหนขายดีขึ้นอยู่กับการชงและคุณภาพของเมล็ดกาแฟที่ร้านใช้และสูตรของร้านมากกว่า รวมทั้งคนที่ติดใจในรสชาติและบริการของร้านเป็นหลัก เป็นความนิยมในอราบิก้าและการประชาสัมพันธ์ว่าใช้อราบิก้า 100% นี้ล่ะที่ดึงกลุ่มคนที่ชอบอราบิก้าเข้ามาและชักจูงคนให้มาชอบอราบิก้ามากขึ้น แต่คนที่ชอบโรบัสต้าหรือแบบผสมทั้งสองสายพันธุ์ ชอบสูตรของร้านหนึ่งๆ ชอบการชงของร้านหนึ่งๆ มีแน่นอน

ถ้าจะมีคนกล้าทำกลับด้านตลาดที่คนมักประชาสัมพันธ์ว่าใช้อราบิก้า 100% เปลี่ยนเป็นร้านนี้ใช้ โรบัสต้า 100% ผมว่ามีคนซื้อและมีกลุ่มที่ชื่นชอบเหมือนกัน หากจะให้ครอบคลุม ถ้าทำได้ควรมีทั้งสองอย่างให้เลือกและมีแบบผสมทั้งสองสายพันธุ์ด้วยนี่ครอบคลุมตลาดได้หลายกลุ่มแน่นอน ตัวอย่างที่นำมาแสดงเป็นการทำการตลาดในส่วนของอราบิก้า หากพบเจอที่ไหนทำการตลาดโรบัสต้าจะนำมาเขียนในโอกาสต่อไปครับ

 การเปลี่ยนแปลงราคา

ราคาเป็นเรื่องละเอียดอ่อนในการปรับเปลี่ยนแต่ละครั้งจึงต้องมีการแจ้งให้ลูกค้าทราบและบอกถึงเหตุผล เป็นการดีที่ร้านจะทำเป็นรูปแบบประกาศการเปลี่ยนแปลงไปติดตามบอร์ดหรือฝาผนัง,ติดที่ๆสะดุดตาเช่นเมนูที่ตั้งอยู่หน้าร้านหรือประตูทางเข้าร้าน แต่ไม่ถึงกับต้องทำเป็นป้ายอิงค์เจ็ตขนาดใหญ่หน้าร้าน ป้ายอิงค์เจ็ตนี่ใช้ประชาสัมพันธ์เรื่องอื่นเช่นโปรโมชั่นดีกว่าครับ

การตลาด ร้าน กาแฟ สด Zee Coffee อุบล ราชธานี การปรับเปลี่ยนราคา

การตลาดร้านกาแฟ Zee Coffee อุบลราชธานี การปรับเปลี่ยนราคา

การปรับเปลี่ยนราคากาแฟนั้นหลักๆมีสาเหตุมาจากวัตถุดิบมีราคาแพงขึ้น ตามตัวอย่างที่นำมาแสดงของร้าน Zee Coffee นั้นปรับราคาเนื่องจาก อราบิก้า มีราคาสูงขึ้นมากซึ่งสามารถเช็คได้ว่าสูงขึ้นจริง ทั้งนี้ราคาเมล็ดกาแฟก็มีความผันผวนอยู่เป็นระยะๆ วัตถุดิบอื่นๆก็เช่นกัน แต่เมล็ดกาแฟจะมากกว่า และสายพันธู์อราบิก้านี้แพงครับ ถ้าลองศึกษาดูจะรู้ว่าแพงเพราะอะไร สาเหตุหนึ่งคือปลูกและผลิตได้จำนวนน้อยกว่าโรบัสต้า เนื่องจากปลูกได้เฉพาะพื้นที่ และพื้นที่ๆปลูกได้นั้นในประเทศไทยมีน้อยกว่า ซึ่งโรบัสต้าสามารถปลูกได้ในหลายพื้นที่มากกว่า เรื่องนี้ไม่แน่ ราคาอราบิก้าในต่างประเทศถ้าเราอยู่ในประเทศที่ปลูกอราบิก้าได้มากๆราคาย่อมจะถูกลง และถ้าประเทศนั้นๆ ปลูกโรบัสต้าได้น้อยกว่ามาก ราคาโรบัสต้าก็จะแพงและถีบตัวสูงขึ้น เป็นสาเหตุของราคาวัตถุดิบครับเรื่องปริมาณที่มีในตลาดกับความต้องการซื้อ ถ้าของมีน้อยแต่คนต้องการซื้อมีมาก ราคาก็แพง ถ้าต้นทุนการผลิตสูงกว่าราคาก็แพงกว่าเช่นกัน เช่น อราบิก้ามีต้นทุนการปลูกและผลิตสูงกว่าโรบัสต้า ก็จะทำให้ราคาแพงกว่าได้

ฟรี WiFi ในร้านกาแฟ

การแข่งขันกันทำการตลาดของร้านนกาแฟนั้นที่พบเห็นได้ชัดเจนอีกจุดหนึ่งคือเรื่องของอินเตอร์เน็ต การให้บริการฟรี WiFi ก็เป็นจุดหนึ่งที่ใช้ดึงลูกค้าเข้ามาได้ ถ้าร้านคุณไม่ฟรีสมัยนี้ลำบากครับ นอกจากร้านคุณจะมีจุดเด่นด้านอื่นๆ ลำบากเพราะสมัยนี้เป็นยุคของอินเตอร์เน็ตและเทคโนโลยี คนเล่นเน็ตและมีอุปกรณ์การเชื่อมต่อที่เข้าถึงอินเตอร์เน็ตได้มีสูงขึ้นและคนนิยมเล่นอินเตอร์เน็ตในสถานที่ต่างๆมากขึ้น เราจะพบคนกดโทรศัพท์มือถืออยู่ตลอดเวลา

การตลาด ร้าน กาแฟ สด Zee Coffee อุบล ราชธานี WiFi ฟรี

การตลาดร้านกาแฟสด Zee Coffee อุบลราชธานี WiFi ฟรี

ผมเองเคยทำงานต่างจังหวัด ถ้าโรงแรมไหนไม่มีอินเตอร์เน็ตฟรีผมไม่ไปนอนเลยครับ ร้านกาแฟไม่มีอินเตอร์เน็ตผมก็ไม่เข้าเหมือนกัน เนื่องจากบ่อยครั้งที่จำเป็นต้องใช้งานอินเตอร์เน็ต แม้ผมจะมีอุปกรณ์ที่เชื่อมต่อได้ แต่ก็นิยมใช้อะไรที่ฟรีและไม่ต้องเสียค่าการเชื่อมต่อครับ ยิ่งถ้าต้องใช้เป็นเวลานานด้วยแล้วหาที่นั่งใช้ฟรีๆดีกว่าแต่ด้วยความเกรงใจก็ต้องสั่งเครื่องดื่มและเบเกอรี่เขามาทานด้วยครับ การสั่งมาทานนี่ก็ทำเพื่อตัวเองด้วยถ้าเราไม่อยากทานเราคงไม่เข้าไปที่ร้านเขาแต่ฟรีอินเตอรืเน็ตนี่ ชอบมากครับ

โปรโมชั่นร้านกาแฟสด

โปรโมชั่นร้านกาแฟสำหรับที่นี่มีหลากหลายโปรโมชั่นยิงออกมาเป็นระยะๆสามารถกระตุ้นยอดขายได้เป็นอย่างดี มีอะไรบ้างเราไปชมกันครับ

โปรโมชั่น Promotion ร้าน กาแฟ สด Zee Coffee อุบลราชธานี

โปรโมชั่น Promotion ร้านกาแฟสด Zee Coffee อุบลราชธานี ปันความสุขเพิ่มรอยยิ้ม

โปรโมชั่นปันความสุขเพิ่มรอยยิ้ม “เมื่อซื้อเครื่องดื่มซีคอฟฟี่ชนิดใดก็ได้ 1 แก้ว รับเครื่องดื่มซีคอฟฟี่ ฟรี อีก 1 แก้ว เพียงนำคูปองนี้ มาแสดงที่ร้านซีคอฟฟี่ วันนี้ถึง 5 ก.ย.54 เท่านั้น” เรียกว่าใจปล้ำมากกับการซื้อหนึ่งแถมหนึ่งแบบนี้ เหตุใดจึงทำโปรโมชั่นแบบนี้ อธิบายให้ท่านทราบตามความเห็นของผมครับ การที่เราทำการตลาด เราต้องมีจุดประสงต์ และมีงบการตลาด และมีระยะเวลาที่เราจะดำเนินการแคมเปญการตลาด(Marketing campaign) นั้นๆ

จุดประสงค์เช่น “เพื่อกระตุ้นยอดขายให้โตขึ้น 30% จากการดึงคนเข้ามาที่ร้าน” การฟรีเครื่องดื่มเราอาจไปได้กำไรในเมนูอื่นๆเช่นเบเกอรรี่ และก็มีสิทธิถอนทุนคืนและได้กำไรในภายหลังเมื่อลูกค้ากลุ่มที่เราดึงเข้ามาส่วนหนึ่งกลายเป็นลูกค้าประจำ นี่คือที่มาและหลักการว่าทำไมต้องมีโปรโมชั่น

งบการตลาด สามารถกำหนดได้ ว่าจะใช้งบเท่าไหร่ ซึ่งต้องสอดคล้องกับสิ่งที่เราคาดว่าจะได้รับจากการลงทุน ไม่มีการลงทุนใดที่เราไม่หวังผล นอกเสียจากเป็นการทำโดยไม่มีเป้าหมายหรือทำเพื่อการกุศลเพื่อตอบแทนลูกค้าจริงๆ เราอาจไม่หวังผล แต่ผลที่ได้กลับมามีแน่นอนหากคุณมอบสิ่งดีๆให้ลูกค้าก่อน ลูกค้าเมื่อได้รับสิ่งดีๆบ่อยเข้าก็จะกลายเป็นลูกค้าที่ภักดีเรียกว่ามีรอยัลตี้ (Loyalty)

ระยะเวลา เราไม่อาจดำรงค์อยู่ยาวๆในการให้โปรโมชั่นได้เนื่องจากทำให้ธุรกิจขาดทุนครับ ช่วงเวลาที่เราดำเนินการรันโปรโมชั่น (Run Promotion) นั้นเป็นช่วงเวลาที่มีการไหลออกของต้นทุนสูง เราจึงมีระยะเวลาที่เรารับได้ว่าถึงเมื่อไหร่ และการออกแคมเปญการตลาดในช่วงระยะเวลาหนึ่ง อาจเป็นเพราะต้องการสู้กับคู่แข่ง ในธุรกิจที่มีการแข่งขันสูงนั้น ต้องดูช่วงเวลาในการออกแคมเปญด้วยว่าช่วงไหนจะเหมาะสม ช่วงไหนออกแล้วกำไร คู่แข่งออกโปรโมชั่นช่วงไหนบ้าง คู่แข่งมีโปรโมชั่นอะไร เราจะออกโปรโมชั่นอะไรไปแข่งขันไปสู้กับคู่แข่งหรือเราควรจะหลบถ้าไม่คุ้มที่จะสู้ การสู้ทุกรอบไม่ใช่ทางออก สงครามมีหลายสมรภูมิเราสามารถเลือกรบได้แต่มองในภาพรวมว่าสงครามนั้นเราเหนือกว่าหรือคู่แข่งเหนือกว่า ซึ่งอาจไม่จำเป็นต้องเหนือกว่าแต่เราไม่แพ้ยังคงช่วงชิงส่วนแบ่งทางการตลาดและเลี้ยงกองทัพของเราได้

เพิ่ม วิปครีม ที่ เมนู กาแฟ อะไร ดีนะ

เพิ่มวิปครีมที่เมนูกาแฟอะไรดีนะ จะได้อร่อยมากขึ้น Zee Coffee อุบลราชธานี

โปรโมชั่น Promotion ร้าน กาแฟสด Zee Coffee อุบล ราชธานี วิบครีม

โปรโมชั่น Promotion ร้านกาแฟสด Zee Coffee อุบลราชธานี วิบครีม

ทุกเมนูภายในร้านกาแฟสดสามารถนำมาทำโปรโมชั่นได้ ” WE LOVE WHIPPED CREAM โปรโมชั่น วันนี้ เพื่มวิปครีมลดให้ 50%” มีภาพอธิบายว่าสามารถเพิ่มวิปครีมในเมนูอะไรได้บ้างที่จะทำให้อร่อยมากขึ้น มี มอคค่าปั่น,สมูทตี้,กาแฟปั่น และ คาราเมลมัคเคียโต้

โปรโมชั่น Promotion ร้านกาแฟสด Zee Coffee อุบลราชธานี สุขสันต์วันเกิด

โปรโมชั่น Promotion ร้านกาแฟสด Zee Coffee อุบลราชธานี สุขสันต์วันเกิด

“โปรโมชั่น ร่วมอวยพรวันเกิด วันจันทร์ที่ 26 กันยายน 2554 เมนูกาแฟสดราคา 5 บาท ยังไม่พอ วิปปิ้งครีมลดอีก 50% ให้ลูกค้าคนพิเศษมีวันที่พิเศษกับเราไปด้วยกัน….เพียงคุณร่วมอวยพรสุขสันต์วันเกิดที่ซีคอฟฟี่ ก็สามารถใช้สิทธิ์ลูค้าคนพิเศษได้แล้วค่ะ”

แผนที่ร้านกาแฟสด Zee Coffee อุบล

แผนที่ ร้าน กาแฟ สด Zee Coffee อุบลราชธานี

แผนที่ร้านกาแฟสด Zee Coffee อุบลราชธานี

นอกจากนี้แผนที่ยังเป็นส่วนสำคัญที่ร้านต้องมีการจัดทำแผนที่ทางไปร้านสำหรับผู้ที่สนใจ เป็นไฟล์ที่ดาวโหลดได้ง่าย ซึ่งประโยชน์การใช้สอยค่างกัน การทำแผนที่แบบรูปภาพนี้เราสามารถใช้ส่งอีเมล์ให้ลูกค้าได้ หรือเอามาโพสเอามาเก็บไว้ที่ เว็บไซต์ของร้าน หรือ เฟสบุ๊คของร้าน กูเกิ้ลบวก (Social Network) ของร้าน ส่วนการทำแผนที่อีกแบบที่จำเป็นคือทำกับ Google Map และ Bing Map เพื่อที่จะได้ลิ้งมาไว้ใช้และส่งลิ้งให้ลูกค้าเปิดดูในมือถือได้ง่ายๆเช่นกัน อีกทั้งสะดวกกับคนเดินทางที่ค้นหาร้านกาแฟสดในพื้นที่ๆเขาเดินทางอยู่สามารถพบเจอข้อมูลของคุณได้ง่ายขึ้น เนื่องจากสมัยนี้คนค้นหาจากมือถือเยอะมากแล้วให้มือถือนำทางมาเลย คุณจึงต้องทิ้งข้อมูลแผนที่ไว้ตามเว็บแผนที่และวันหนึ่งร้านคุณจะสามารถค้นหาได้จากโปรแกรมแผนที่ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น Garmin หรืออะไรก็ตาม เพราะบริษัทโปรแกรมแผนที่ต่างๆเขาเก็บรวบรวมข้อมูลที่อยู่ธุรกิจอยู่แล้ว แต่คุณต้องเป็นสากลก่อนคือมีข้อมูลอยู่ทั่วไปตามแหล่งต่างๆ เขาจะมาเก็บข้อมูลคุณไปใส่เอง

ร้านกาแฟสด Zee Coffee ตั้งอยู่ที่จังหวัดอุบลราชธานี

154/5 ถ.สมเด็จ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.อุบลราชธานี ร้านอยู่ตรง ถนนสมเด็จ ทางไปอ่างเก็บน้ำห้วยวังนอง เคยไปทานแจ่วฮ้อนไหม? ข้างๆกันกับสุขศาลา ซอยคิวรถประจำทางสาย 10 ร้านอยู่หน้าถนนเป็นอาคารพาณิชย์ห้องตรงหัวมุมแรก ใกล้ๆร้านซ่อมมอเตอร์ไซค์ โทร.0-87243-9255 ,BB 230B0D39

เปิดร้านกาแฟสดหรือกาแฟโบราณชงสำเร็จ

ติดต่อคุณมาโนช 0-86777-4973 เพื่อเพิ่มเมนู ชาอินเดีย กาแฟเปอร์เซีย ในแบบของคุณ มีแบรนด์ร้านกาแฟเป็นของตัวเองแล้วก็สามารถทำได้ ศึกษาเรื่องราวต่างๆได้ในเว็บไซต์นี้หรือที่ http://www.theindiantea.com http://g.co/maps/r9pwu

เขียนโดย

Jade The Indian Tea ฝ่ายการตลาด ชาอินเดีย กาแฟเปอร์เซีย 12/26/2011 04:41:09 pm. สงวนลิขสิทธิ์ นำไปทำซ้ำเผยแพร่ต้องมีการอ้างอิงตามมารยาทซึ่งในการประกอบอาชีพทุกแขนงต้องมีหลักยึดคือจรรยาบรรณ

อ้างอิงรูปภาพและเนื้อหาบางส่วนจาก

1. https://www.facebook.com/zeeriko.parchayawongdee

เมนูกาแฟสด รสกาแฟ กับการทำการตลาดร้านกาแฟสด

บทความนี้จะสอดแทรกการวิเคราะห์การทำการตลาดและการเปิดร้านกาแฟสดของร้านกาแฟสด รสกาแฟ ลงไปในแต่ละหัวข้อเรื่องเนื่องจากมีการตลาดอยู่ในทุกจุด เริ่มตั้งแต่ เมนูกาแฟสด, แบรนด์โลโก้ ไปจนถึงรถยนต์ที่ร้านใช้ดัดแปลงเป็นรถขายกาแฟ

เมนูกาแฟสด ของร้านรสกาแฟและการตลาดในภาพที่สื่อออกมา

แต่ละเมนูของร้านนี้จะแยกออกมาเป็นชนิดของกาแฟสดแต่ละตัว เนื่องจากร้านนี้ค่อยๆอับเดทข้อมูลค่างๆ ขณะที่เขียนบทความนี้ ทางร้านยังลงรูปเมนูไม่หมด สังเกตุ ว่ามีการใช้โทนสีและฟ้อนต์ตัวอักษรเฉพาะในการทำรูปภาพ เข้ากับแบรนด์ของร้าน ที่เน้นใช้โทนสีเขียว แบบรถ volk  ซึ่งเป็นรถยนต์ที่ทางร้านนำมาดัดแปลง ทำเป็นร้านกาแฟ เป็นการสื่อสารการตลาดร้านกาแฟอย่างหนึ่ง ที่สื่อให้ลูกค้ารับรู้ถึงแบรนด์โดยการใช้สีและแบบตัวอักษร ร้านใช้แก้วกาแฟสดแบบ 16 Oz พร้อมฝาและหลอดที่สามารถนำกลับหรือ Take away ได้สะดวก ราคาจากภาพตั้งไว้ที่ 35 บาท

เมนูกาแฟ สด ลาเต้เย็น Ice Latte 16Oz ร้านรสกาแฟ

เมนูกาแฟสด ลาเต้เย็น Ice Latte 16Oz ร้านรสกาแฟ จัดทำภาพได้สวยงาม

โลโก้ของร้านรสกาแฟและการตลาดร้านกาแฟในตัวโลโก้ 

(เกี่ยวกับโลโก้เป็นความรู้สึกส่วนตัวและความเห็นของผู้เขียนเอง ไม่ใช่เรื่องราวของแบรนด์แท้ๆ เรื่องราวแท้ๆเป็นอย่างไรต้องรอแบรนด์ออกมาเล่าครับ บทความนี้จึงเป็นการวิเคราะห์จากผู้เขียนเพียงด้านเดียว ซึ่งเรื่องราวของแบรนด์แท้ๆอาจมีเนื้อหาที่แตกต่างกันออกไปหรืออาจคล้ายคลึงกันได้ในบางจุด)

ใช้รถยนต์เป็นส่วนหนึ่งของโลโก้ และโทนสีก็มีสีเขียวคล้ายกับสีรถที่ใช้ขายกาแฟเช่นกัน ผมไม่มีความรู้เรื่องรถมากนักจึงไม่แน่ใจว่าสีเดิมๆของรถเป็นสีใด เนื่องจากร้านอาจมีการเปลี่ยนแปลงสีจากสีเดิมๆของรถ เพื่อที่จะให้สีที่มองดูสบายและเย็นตา สีีของโลโก้นี้แฝงด้วยความรู้สึกสนุกสนาน และภาพรถยนต์ในโลโก้ดูน่ารักสะดุดตา ในเชิงการตลาดโลโก้นี้ถือว่ามีจุดเด่นและจดจำง่าย รวมทั้งคำศัพท์ที่ใช้ รสกาแฟ ซึ่งสื่อได้สองความหมายคือ รสชาติของกาแฟ และรถยนต์ขายกาแฟ ตัวอักษรภาษาอังกฤษนั้นมีความตั้งใจสื่อสารเป็นภาษาไทยแม้ตัวอักษรจะเป็นภาษาอังกฤษก็ตามร้านใช้คำว่า “Rod-Ka-Fare” ซึ่งอ่านว่า “รสกาแฟ” นั่นเอง ด้านอักษรศาสตร์ผมไม่มีความรู้อะไรมากนักเช่นกัน พอจะบอกได้แค่ว่า “ส” กับ “ถ” ในภาษาไทยเวลาอ่านออกเสียง คล้าย “ด” มาก เมื่อนำไปผสมกับ “ร” เป็นคำว่า “รส” กับ “รถ” ภาษาอังกฤษร้านนี้จึงเลือกใช้ ตัว “d” มาสะกดในคำว่า “Rod” ซึ่งอ่านในภาษาอังกฤษแล้วก็ยังคงเอกลักษณ์ของการสื่อสารได้สองทางอยู่ดี คือ “รส” กับ “รถ”

แบรนด์ โลโก้ รสกาแฟ

แบรนด์ โลโก้ รสกาแฟ

หากมองรวมๆผมเห็นเป็นรถที่มีความสุข และเมื่อมองพิจารณาดูสามารถจิตนาการได้ว่ากระจกหน้าคือหน้าผาก ที่ปัดน้ำฝนเป็นคิ้ว ไฟเป็นตา กระจกมองข้างเป็นหูและป้ายทะเบียนด้านหน้าเป็นปาก ส่วนล้อก็เป็ยขา ดูเหมือนเป็นรถที่มีชีวิต และที่สำคัญสังเกตุดีๆ บนหัวรถยนต์ที่เป็นกล่องเครื่องหมายพูดเหมือนกับในหนังสือการตูน เสมือนกับว่า รถที่น่ารักคันนี้กำลังแนะนำตัวว่าผมชื่อรสกาแฟครับ

ด้วยโลโก้ที่ให้ความรู้สึกสนุกสนานที่ไม่หยุดนิ่งนี้ (รถยนต์เคลื่อนที่ได้) ทำให้ดึงดูดแก่ผู้พบเห็นเป็นอย่างมาก เรียกได้ว่าโลโก้นี้ขายได้ครับ ช่วยเจ้าของขายของได้ เพราะคนเห็นแล้วจะให้ความรู้สึกซึ่งเข้าหลักการตลาดที่ว่า ทำให้ เป็นที่รู้จัก เป็นที่จดจำ สร้างความรู้สึกอยากลิ้มลอง และความรู้สึกสุดท้ายคือต้องซื้อ รวมทั้งเรื่องราวการสร้างรถคันนี้ขึ้นมาก็มีตำนาน ตั้งแต่การซ่อมการทาสีการค่อยๆต่อเติม  วางเคาเตอร์ร้านกาแฟ เป็นสิ่งที่เก็บไว้เป็นประวัติการเกิดของร้านได้ คือ แบรนด์จะต้องมีเรื่องราวและเรื่องเล่าในจุดกำเนิดและการดำเนินการของแบรนด์ เรื่องราวตรงนี้สามารถเป็นเรื่องราวที่คนรู้สึกมีส่วนร่วม อยากรู้และติดตามการทำงานของร้าน ถึงเมื่อรถจะทำเสร็จแล้ว เรื่องการสร้างรถคันนี้ขึ้นมาก็เป็นเรื่องที่มีกลุ่มลูกค้าสนใจครับ ซึ่งอนาคตสามารถเขียนเป็นประวัติของแบรนด์ได้ ร้านนี้มีการทำ Brand Building ที่ดีทีเดียวในเรื่องของโลโก้และเมนู

แผนและแนวคิด (Plan & Concept)ของร้าน

ไม่ธรรมดาครับ เนื่องจากมีการวางแผนและแนวคิดชัดเจน ในองค์ประกอบของรูปลักษณ์และสไตล์ที่ร้านต้องการจะให้เป็น จากรูปภาพด้านล่าง มีการวาดภาพออกแบบที่ชัดเจนว่าโครงการนี้จะออกมาอย่างไร ภาพทุกภาพก็มีความปราณีต พิถีพิถัน ติดโลโก้ไว้ในทุกภาพครับ

รสกาแฟ วางแผน ทำ ร้านกาแฟสด แบบ รถยนต์ เคลื่อนที่

รสกาแฟ วางแผนทำร้านกาแฟสด แบบรถยนต์เคลื่อนที่ ภาพมุมใกล้

รถยนต์จริงๆที่นำมาใช้ทำรถขายกาแฟสดเป็นรถที่สวยงามและดูคลาสสิกมากๆ ถ่ายในบรรยากาศที่มีร่มไม้ปกคลุมให้ความรู้สึกชุ่มชื่นในธรรมชาติตามภาพด้านล่าง

รถขายกาแฟ ของร้านรสกาแฟ 4

รถขายกาแฟ ของร้านรสกาแฟ

รูปภาพเมนูกาแฟสดอื่นๆและรถขายกาแฟสดของ ร้านรสกาแฟภาพแสดงด้านล่าง

มีการลงเรื่องราวใน ยูทูปด้วยครับ การลงวีดีโอในนี้มีโอกาสที่คนจะแชร์ต่อๆกันไปในโลก Social Network หรือนำเรื่องราวไปพูดต่อได้มากขึ้น เกิดเป็น Viral Marketing หรือการตลาดแบบปากต่อปากบอกต่อกันไปได้ เท่าที่ดูร้านรสกาแฟก็เก่งด้านการตลาดมากครับและมีความมุ่งมั่นในการประกอบธุรกิจกาแฟสดสูงจากการทำอะไรหลายๆอย่าง ตั้งแต่โลโก้แบรนด์ ไปจนถึงการถ่ายภาพ การทำวีดีโอ การทำเมนู ที่สอดแทรกการสร้างแบรนด์ไว้ในทุกๆจุด

การลงวีดีโอในยูทูปจะมีฟังก์ชั่นให้โฆษณาวีดีโอของเราด้วยครับ ซึ่งสามารถไปปรากฎบนผลการค้นหาของ google ได้ โดยหลักการแล้วการลงวีดีโอต้องเขียนเรื่องราวของวีดีโอ ไว้ที่บล็อกที่เว็บไซต์ที่เราเอาวีดีโอไปลงหรือที่คำอธิบายของตัววีดีโอเอง เพื่อให้มีผลกับการค้นหาใน Search Engine  สังเกตุว่าหลายๆท่านลงวีดีโอแบบ ไม่ได้เขียนเรื่องราวไว้ละเอียดนัก หรือไม่มี key words สำคัญ ก็จะไม่ค่อยแสดงผลในการค้นหาครับ และหากมีช่องให้ tag keywords ก็ควรจะ tag ด้วยครับ หลักการนี้สังเกตุได้จากเว็บดูละครย้อนหลัง ที่มักไปเอาวีดีโอใน youtube มาโพสในบล็อกของตัวเองแล้วเขียนคำอธิบายเกี่ยวกับวีดีโอ

บ้างมีความสามารถทำ Search Engine Optimization: SEO ตรงนี้ก็เพราะวีดีโอใน google ให้ผลการค้นหาอย่างหนึ่ง แต่เมื่อเราเอามาใส่บล็อกหรือเว็บไซต์ ผลการค้าหาที่แสดงจะเป็นอีกแบบหนึ่ง ถ้าคนที่เซียนมากๆ ก็สามารถเอาวีดีโอมาใส่บล็อกแล้วทำให้ข้อมูลเว็บของตนขึ้นอันดับในหน้าแรกๆเวลาค้นหาวีดีโอที่เกี่ยวกับเรื่องนั้นๆได้ครับ และได้เงินเป็นค่าโฆษณาในเว็บอยากทราบว่า SEO กับวีดีโอทำอย่างไร ลองค้นหาคำว่า “SEO วีดีโอดูครับ”

ต่อกันอีกนิดทำไมต้องทำวีดีโอเราให้ Search Engine หาเจอ ก็เพราะจะได้มีคนดูเยอะๆครับเพราะคนที่เขาค้นหาเกี่ยวกับเรื่องราวในวีดีโอของเราก็คือคนที่เขาสนใจในเรื่องราวประเภทที่เราสื่อลงไปในวีดีโอ บ้างโพสวีดีโอเพื่อการกุศลให้คนศึกษา แต่บ้างติดโฆษณาไว้ที่วีดีโอ เมื่อคนคลิ๊กที่โฆษณาเขาก็ได้เงิน บ้างก็เป็นวีดีโอที่มีเนื้อหาของการทำการตลาดหรือโฆษณาแฝงอยู่ หรือเป็นการสร้างแบรนด์ที่จะทำให้เขาเป็นที่รู้จักมากขึ้น ซึ่งบางครั้งอาจเป็นไปโดยความไม่ตั้งใจ ยกตัวอย่าง ร้านกาแฟร้านหนึ่ง มีรายการทีวีมาทำข่าว จากนั้นก็โพสลงยูทูป  เรื่องราวน่าสนใจเนื่องจากเป็นร้านกาแฟคู่รักระหว่างสาวคนไทยกับหนุ่มต่างชาติ ไม่แน่ใจคนเกาหลีหรือเปล่า อย่างไรก็ตามวีดีโอนี้มีการแชร์ต่อไปเรื่อยๆในโลกอินเตอร์เน็ตและผ่านสายตาคนมากมาย ทำให้ร้านเป็นที่รู้จักได้ นี่ถ้าเพิ่มการโฆษณาแบบกำหนดตำแหน่งได้ไปกับวีดีโอยิ่งจะทำให้ขายดีขึ้นครับ แต่แค่นี้ เขาก็ขายดีอยู่แล้วล่ะครับ จากที่เห็นในวีดีโอที่ผมเคยดูนานมาแล้วครับ

ดูวีดีโอต่างๆเพิ่มได้ที่ ลิ้งด้านล่าง หรือค้นหาในช่องค้นหาใน Youtube พิมพ์คำว่า “รสกาแฟ”

http://youtu.be/5xpl4gr-leI

http://youtu.be/k4peDlukdsY

http://youtu.be/ylbcoTLKEnk

http://youtu.be/WFYHG4Q3Wqo

จากการเล่าเรื่องผ่านวีดีโอ ร้านนี้ทำได้เยี่ยมครับ สร้างความรู้สึกน่าติดตามตอนต่อไปมากๆครับ ร้านกาแฟก็มีวีดีโอเป็นของร้านเองได้ครับ

ร้านรสกาแฟ เป็นร้านกาแฟสดจากจังหวัดสงขลา

ท่านสามารถชมเรื่องราวและการอับเดทความเคลื่อนไหวของร้านแบบสดๆที่เฟสบุ๊ค Facebook ที่ https://www.facebook.com/RodKaFare

Location
Hours
Mon – Fri: 5:30 pm - 10:00 pm
Sat – Sun: 9:30 am - 10:00 pm
About
“มากกว่ารถ”
“มากกว่ากาแฟ”
“รสกาแฟ”ติดตามการอับเดทข่าวสารของรสการแฟได้ทาง facebook นี้
Parking
Street
Phone

เปิดร้านกาแฟสดหรือกาแฟโบราณชงสำเร็จ

ติดต่อคุณมาโนช 0-86777-4973 เพื่อเพิ่มเมนู ชาอินเดีย กาแฟเปอร์เซีย ในแบบของคุณ มีแบรนด์ร้านกาแฟเป็นของตัวเองแล้วก็สามารถทำได้ ศึกษาเรื่องราวต่างๆได้ในเว็บไซต์นี้หรือที่ http://www.theindiantea.com http://g.co/maps/r9pwu

เขียนโดย

Jade The Indian Tea ฝ่ายการตลาด ชาอินเดีย กาแฟเปอร์เซีย 12/21/2011 08:41:09 pm. สงวนลิขสิทธิ์ นำไปทำซ้ำเผยแพร่ต้องมีการอ้างอิงตามมารยาทซึ่งในการประกอบอาชีพทุกแขนงต้องมีหลักยึดคือจรรยาบรรณ

 แหล่งอ้างอิงเฉพาะรูปภาพและวีดีโอ

1. ร้านรสกาแฟ เฟสบุ๊ค :  https://www.facebook.com/RodKaFare

2. ยูทูป Youtube :  http://www.youtube.com

เมนูกาแฟสด ร้านไร่ไทย แถมเนื้อหาการตลาดร้านกาแฟ

เริ่มต้นการเปิดร้านกาแฟสดก็ต้องมีแบรนด์ มีโลโก้เป็นของตัวเองก่อน ด้านล่างเป็นรูปภาพแสดง แบรนด์กาแฟสด ไร่ไทย หรือชื่อภาษาอังกฤษว่า Thai garden caffe  เมื่อได้โลโก้แบรนด์แล้วอย่าลืมไปจดทะเบียนลิขสิทธ์เครื่องหมายการค้าให้เรียบร้อยครับ ดูข้อมูลที่เว็บ กรมทรัพย์สินทางปัญญา

แบรนด์ กาแฟสด ไร่ไทย

แบรนด์กาแฟสดไร่ไทย

เมนูกาแฟสด

หลังจากได้โลโก้และแบรนด์แล้ว เราก็มาดูเรื่องเมนู ว่าเราจะขายอะไรบ้าง ตัวอย่างเมนูที่จะแสดงให้ชมเป็นของร้านไร่ไทย กาแฟสดครับ

เมนู กาแฟ สด ร้าน ไร่ไทย

เมนูกาแฟสดร้านไร่ไทย ร้านนี้ทำการตลาดแบบรถเคลื่อนที่ สามารถขับไปบริการลูกค้าตามจุดต่างๆได้

บางร้านเริ่มต้นขายด้วยเมนูไม่กี่เมนูก่อน หลังจากมีกลุ่มลูกค้าเยอะขึ้นจึงเริ่มขยับขยายเพิ่มเมนูมากขึ้น เพราะลูกค้ามีความต้องการเครื่องดื่มที่แตกต่างกัน เพื่อตอบสนองลูกค้าทุกกลุ่มร้านควรมีเมนูที่ครอบคลุมครับ

การตลาดร้านกาแฟของร้านไร่ไทย

1. มีการประชาสัมพันธ์ไปยังลูกค้าโดยใช้ป้ายเมนูตั้งพื้นขนาดใหญ่ ตามจุดสำคัญที่ลูกค้าสามารถมองเห็นได้ชัดเจน

2. รถสามารถเคลื่อนที่ไปยังจุดต่างๆเพื่อให้บริการได้ ซึ่งอาจมีที่ตั้งหลักๆสักสถานที่หนึ่งแต่เมื่อถึงคราวที่มีการเรียกใช้ไปจัดอาหารว่างที่ไหนหรือต้องการย้ายไปขายที่ไหนก็สามรถทำได้ เช่นช่วงนี้มหาวิทยาลัย,หน่วยงานราชการ,หรือโรงเรียนเลิก ก็ขับไปขายได้

3.มีการแปะป้ายแบรนด์กาแฟไว้ที่ข้างตัวรถ สามารถทำให้เป็นที่จดจำของลูกค้าที่พบเห็นในขณะที่รถจอดหรือวิ่งไปมาได้

4.มีการประชาสัมพันธ์เมนูของร้านยกเมนูมาประชาสัมพันธ์เป็นบางเมนูให้เป็นไฮไลท์ เช่น กรณีของร้านไร่ไทย คือการประชาสัมพันธ์ ชาเขียวน้ำผึ้งมะนาว ใช้ข้อความว่า ” เชิญชิม ชาเขียวน้ำผึ้งมะนาว ปรุงจากใบชาเขียวญี่ปุ่น (หอมจัด สดชื่นนาน) ผสาน….รสเปรี้ยวหวานของมะนาวและน้ำผึ้งเกรดเอ สดชื่น ตื่นตา คุ้มค่า ทุกแก้ว”

5.มีการออกบัตรสะสมแต้มเป็นโปรโมชั่น กรณีของร้านไร่ไทยคือ ” บัตรสะสมแก้ว 30 บาท ครบ 5 ใบแลกซื้อ 20 บาท ครบ 10 ใบรับฟรี 1 แก้ว” มีเบอร์โทรศัพท์ และ ชื่อร้านอยู่บนบัตรพร้อมเลขที่บัตร ป้องกันการปลอมแปลง

Location
Hours
Mon: 6:00 am - 6:00 pm
Tue: 6:00 am - 6:45 pm
Wed – Sun: 6:00 am - 6:00 pm
Parking
Street
Parking Lot
Payment Options
Cash Only
Services
Walk-Ins Welcome
Good For Groups
Good For Kids
Take Out
Delivery
Outdoor Seating
Specialties
Coffee
Drinks
Email
thaigardencaffe@gmail.com
Phone

เปิดร้านกาแฟสดหรือกาแฟโบราณชงสำเร็จ 

ติดต่อคุณมาโนช 0-86777-4973 เพื่อเพิ่มเมนู ชาอินเดีย กาแฟเปอร์เซีย ในแบบของคุณ http://www.theindiantea.com http://g.co/maps/r9pwu

เขียนโดย

Jade The Indian Tea ฝ่ายการตลาด ชาอินเดีย กาแฟเปอร์เซีย 12/19/2011 04:54:09 pm. สงวนลิขสิทธิ์ นำไปทำซ้ำเผยแพร่ต้องมีการอ้างอิงตามมารยาทซึ่งในการประกอบอาชีพทุกแขนงต้องมีหลักยึดคือจรรยาบรรณ

อ้างอิงข้อมูลจาก

1.กาแฟสด ไร่ไทย https://www.facebook.com/RaiThaiCoffee

เมนูกาแฟสด ร้าน อิ่มอุ่น กาแฟสด เชียงของ แถมเนื้อหาการตลาดร้านกาแฟสด

ดูจากภาพแล้วเป็นเมนูกาแฟสดที่เขียนด้วยช็อกบนกระดานดำขนาดใหญ่ สังเกตุได้ว่าร้านกาแฟสดหลายๆร้านจะนิยมนำกระดานดำมาเขียนแบบนี้โดยตั้งไว้ในมุมต่างๆของร้านเนื่องจาก กระดานมีหลายขนาดและรูปแบบให้เลือก มีทั้งขนาดเล็กที่ใช้ตั้งบนโต๊ะทานกาแฟได้ และมีทั้งที่เป็นรูปแบบตั้งพื้นไว้ตั้งหน้าร้าน

เมนูกาแฟสด ร้านอิ่มอุ่น เชียงของ

ตัวอย่างเมนูกาแฟสดร้านอิ่มอุ่น เชียงของ ที่เขียนบนกระดานดำพร้อมเปลี่ยนแปลงแก้ไขข้อมูลได้ตลอดเวลา

ภาพจาก http://www.chiangkhong.in.th เว็บรวมข้อมูลท่องเที่ยว ที่พัก การเดินทาง ภาพถ่าย ของอร่อย เชียงของ

ใช้สีในการเขียนทั้งหมดสามสีคือ สีเหลือง สีขาวและสีชมพูก็สามารถทำให้แลดูสวยงามได้ การเขียนนี้ต้องหาคนลายมือดีๆมาเขียนเพราะจัดเป็นจุดเด่นที่ลูกค้าเข้าร้านมาแล้วจะต้องมองทุกคน มีใครบ้างไม่มองเมนูกาแฟ

รายการเมนูกาแฟสดร้านอิ่มอุ่นมีรายละเอียดดังนี้ (การเขียนอักษรในภาพใช้แทนตัวโอด้วยรูปหัวใจ)

1.เอสเพรสโซ่ (Espresso)  ร้อน 30, เย็น 40 บาท

2.คาปูชิโน่ (Capuchino) ร้อน 35, เย็น 40 บาท

3.มอคค่า (Mocha) ร้อน 35, เย็น 40 บาท

4.ลาเต้ (Latte)  ร้อน 35, เย็น 40 บาท

5.อเมริกาโน (Americano) ร้อน 30, เย็น 40 บาท

6.คาราเมล มัคคิอาโต (Caramel macchiato) ร้อน 35, เย็น 40 บาท

7.กรีนที (Green Tea) 30 บาท

8.ชานม (Tea with milk หรือ Milk tea) 25 บาท

9.นมเย็น,นมหวาน,สวีทตี้มิลค์ (Sweetly milk,Sweet milk) 25 บาท

10.โอวัลตินภูเขาไฟ (Ovaltine volcano) 30 บาท

11.ชามะนาว (Lemon Tea) 30 บาท

12.โกโก้ (Cocoa) 30 บาท

12A.สมูทตี้ (Smoothies) 40 บาท

14.ปังเย็น รสกาแฟสด ไม่ระบุราคา

ราคาเครื่องดื่มอยู่ที่ 25-40 บาท เป็นระดับราคาที่จัดว่าปานกลาง ไม่แพงสำหรับการขายกาแฟในยุคนี้

เมนูกาแฟสดของร้านอิ่มอุ่นกาแฟสดนี้ตั้งอยู่ที่ไหนเอ่ย มาฟังคำอธิบายกันครับ

จังหวัดเชียงราย อำเภอเชียงของ เนื้อหาที่อยู่รวบรวมข้อมูลโดย http://www.ilovechiangrai.com สังคมออนไลน์ของคนรักเชียงราย

1.คูเมืองเก่าเชียงของ ก่อนถึงการไฟฟ้าเชียงของ หรือก่อนโรงแรมเชียงของทีคการ์เดนท์นั่นเอง ย่านที่มีโรงแรมที่พักร้านต่างๆหรือจุดที่มีสีสรรของเมืองเชียงของ

2.เมื่อขับรถผ่านเส้นทางหลักของอำเภอเชียงของมุ่งหน้าไปทางเชียงแสน ร้านอิ่มอุ่นตั้งอยู่ซ้ายมือก่อนถึงกำแพงเมืองเล็กๆซึ่งเป็นคูเมืองเก่าของเมืองเชียงของเรานั่นเอง ท่านแลซ้ายไว้รับรองต้องสะดุดกับป้ายคำว่า “เชียงของ” ตัวโตๆ กับร้านกาแฟอิ่มอุ่น ติดๆร้านกาแฟนั้นก็เป็นร้านขายเครื่องเงินทำมือแท้ๆ

3.ร้านอิ่มอุ่นเองก็ตั้งอยู่ใกล้ๆ สี่แยกทางเข้าโรงแรมตำมิละครับ ก่อนเดินเข้าในซอยถ้ามองไปฝั่งตรงข้ามเยื้องๆหน่อยจะเห็นร้านเด่นๆอยู่ 1 ร้านพร้อมกับป้าย “เชียงของ” ตัวโตๆ

การตลาดร้านกาแฟสดทำอย่างไรให้มีคนพูดถึงร้านคุณในเว็บไซต์เยอะๆ

เข้าเรื่องการตลาดร้านกาแฟสดสักหน่อย เมนูดีแล้วเครื่องดื่มอร่อยแล้วเราก็ต้องเผยแพร่เมนูของเราไปให้กลุ่มลูกค้าที่มีโอกาสจะเข้ามาที่ร้านเราได้เห็นเยอะๆ สังเกตุได้ว่าร้านหากทำดี ทำอร่อยแล้วย่อมถูกพูดถึงในสื่อต่างๆ ตัวอย่างนี้เป็นหลักฐานชิ้นสำคัญ ที่ร้านถูกพูดถึงในเว็บไซต์แนะนำแหล่งท่องเที่ยวในเชียงของ และถ้าคนค้นหาร้านกาแฟในเชียงของใน google ก็จะเข้ามาเห็นร้านนี้  ที่ผมเจอร้านนี้เป็นเพราะผมค้นหาร้านกาแฟเหมือนกัน เกิดอะไรขึ้นเมื่อมีคนพูดถึงหรือสื่อพูดถึง

อะไรก็ไม่แรงเท่าตัวหนังสือที่เขียนผ่านเว็บ เมื่อมีหนึ่งคนเขียนเปิดประเด็นประเดิมเรื่องราว เจิมมันแล้ว ก็จะมีคนก็อปปี้ไปโพสตามที่ต่างๆต่อๆกันไป จากที่เห็นกรณีของร้านนี้ ไม่ทราบว่าบทความเกี่ยวกับร้านใครเริ่มต้นเขียนก่อน แต่ขณะที่ผมเจอบทความนั้นผมเจอที่เว็บ http://www.chiangkhong.in.th (เว็บรวมข้อมูลท่องเที่ยว ที่พัก การเดินทาง ภาพถ่าย ของอร่อย เชียงของ) เป็นอันดับแรก และก็ตามไปเจอที่ http://www.ilovechiangrai.com เป็นอันดับที่สอง จากเว็บที่สองนี้ คนเชียงรายได้เข้ามาอ่านและมีการโต้ตอบกระทู้กันต่อไปเรื่อยๆ

ใครเขียนก่อนไม่สำคัญ สำคัญที่เจ้าของร้านได้โฆษณาร้านตัวเองแบบไม่ต้องเสียเงิน ถามว่าสื่อต่างๆที่นำไปเผยแพร่เขาได้อะไร บ้างก็เป็นองค์กรการกุศลไม่แสวงหากำไร อีกส่วนก็เขียนเพื่อที่จะให้เว็บของตนมีเนื้อหาสาระเพื่อที่จะได้ผู้เข้าชมเป็นผลตอบแทน ผู้เข้าชมเยอะๆก็หมายถึงเงิน ที่ได้จากการติดโฆษณาในเว็บหรือการขายของอะไรก็ตามในเว็บของเขา เรียกว่าเกื้อหนุนกันเป็นโครงข่าย
ยิ่งมีคนพูดถึง มีสื่อเขียนถึงร้านมากยิ่งดี อัตราการแพร่ขยายไปในอินเตอร์เน็ตก็ยิ่งมีมากขึ้น แต่ถ้าไม่มีใครมาเขียนเรื่องราวของร้านเราสักทีล่ะทำไง เขียนเองครับ หลักการเขียนไม่ยาก 1.ใคร (ร้านอะไร) 2. ทำอะไร ( มีจุดเด่นของร้านตรงไหน เมนูอะไร ) 3. เมื่อไหร่ ( เปิดร้านตัั้งแต่เมื่อไหร่อยู่มานานเท่าไหร่แล้ว ) 4. ที่ไหน ( ร้านตั้งอยู่ที่ไหน ) 5. อย่างไร ( มีประวัติความเป็นมาอย่างไร กว่าจะมาเป็นร้านกาแฟของเรา ) 6.รูปภาพประกอบ
แต่หากขี้เกียจเขียนหรือไม่ชอบเขียนจริงๆ ก็ให้เพื่อนที่มีทักษะในการเขียน เขียนให้ หรือเรียกสื่อต่างๆเข้ามาทำเรื่องราวมาเขียนให้ นั่นคือเราต้องรู้จักสื่อในพื้นที่ของเรา หรือรู้จักเว็บไซต์หลักๆในพื้นที่ของเราที่จะช่วยเราประชาสัมพันธ์ได้ เรียกเขามาเขาไม่ว่าอะไรหรอกครับ ถ้าคนทำเรื่องสื่อจริงๆ มีวิญญานนักการสื่อสารอยู่ในตัวแล้วเขาจะรีบมาทีเดียว อย่างสุดท้าย คือจ้างเขียน ไม่แนะนำครับ เสียเงิน แต่ข้อดีคือรวดเร็ว
พอเราได้บทความพร้อมรูปภาพแล้วขอเขาเก็บมาด้วยครับ บอกเขาด้วยว่าเราขอเอาไปใช้ประชาสัมพันธ์ร้านต่อนะ ไม่ว่าเป็นบทสัมภาษณ์หรือบทความ ไฟล์ภาพ ไฟล์เสียง ก็ตาม เสร็จมีเวลาก็นั่งโพสไปตามเว็บบอร์ด หรือส่งข้อมูลไปตามสื่อต่างๆ ( แต่เขาต้องอนุญาตให้เราคัดลอกข้อมูลมาใช้นะครับ ถึงจะเป็นเนื้อหาเกี่ยวกับร้านเราเองก็ตาม ) สื่อเขาชอบครับถ้าเรามีบทความให้เขา ยิ่งถ้าบทความเนื้อเรื่องหรือที่เรียกว่า “press release”  และรูปภาพไม่ซ้ำใคร ไม่มีที่ไหนเขียนมาก่อน ถ้าเขามีช่องทางที่จะลงได้เขาลงให้แน่นอน เราจึงต้องทำความรู้จักสื่อเว็บไซต์ในพื้นที่ของเราไว้ครับ
ส่วนมากแล้ว หากเอาข้อมูลมาแล้วมีการอ้างถึงแหล่งข้อมูลเจ้าของข้อมูลต้นทางมักไม่ว่าและออกจะชอบเพราะมีลิ้งมาหาเว็บไซต์เขา ยิ่งมีการกล่าวถึงเว็บเขาด้วยเขายิ่งชอบครับ เป็นผม ผมก็ชอบ แต่นานาจิตตัง อาจมีคนไม่ชอบก็ได้ อย่างไรเราก็ขอเขาก่อนถ้าทำได้ครับ เรื่องการก็อปปี้ ห้ามกันลำบาก ผมเองไม่นิยม ก็อปปี้ครับ จะเขียนเรื่องขึ้นมาใหม่และอาจมีอ้างอิงข้อมูลเป็นบางส่วนเท่านั้น เฉพาะส่วนที่จำเป็นจริงๆ ซึ่งบทความของผมอาจมาจากหลายแหล่งก็ไได้ แล้วแต่จะเขียนสไตล์ไหน
เอาล่ะครับจบแล้วครับ สรุปวันนี้เราได้ศึกษาเมนูกาแฟและการเขียนเมนูบนกระดานดำ เนื้อหาเล็กน้อย และก็การตลาดร้านกาแฟอีกนิดหน่อย อย่าลืมสิ่งสำคัญคือต้องรู้จักและเข้าถึงสื่อในพื้นที่ๆคุณอยู่ ต้องมีเรื่องราวของคุณอยู่ในสื่อต่างๆ โดยเฉพาะสื่อสำคัญในพื้นที่หรือในจังหวัดของคุณครับ

ติดต่อคุณมาโนช 0-86777-4973 เพื่อเพิ่มเมนู เปิดร้านกาแฟสดหรือกาแฟโบราณชงสำเร็จ ชาอินเดีย กาแฟเปอร์เซีย ในแบบของคุณ http://www.theindiantea.com http://g.co/maps/r9pwu

เขียนโดย

Jade The Indian Tea ฝ่ายการตลาด ชาอินเดีย กาแฟเปอร์เซีย 12/15/2011 11:24:07 pm. สงวนลิขสิทธิ์ นำไปทำซ้ำเผยแพร่ต้องมีการอ้างอิงตามมารยาทซึ่งในการประกอบอาชีพทุกแขนงต้องมีหลักยึดคือจรรยาบรรณ

อ้างอิงเนื้อหาบางส่วนจาก

1. http://www.chiangkhong.in.th เว็บรวมข้อมูลท่องเที่ยว ที่พัก การเดินทาง ภาพถ่าย ของอร่อย เชียงของ บทความเกี่ยวกับร้านนี้คลิ๊ก “ อิ่มอุ่นกาแฟสด เชียงของ

2.http://www.ilovechiangrai.com สังคมออนไลน์ของคนรักเชียงราย ดูเนื้อหาในเว็บบอร์ดที่มีคนพูดถึงร้านคลิ๊ก “อิ่มอุ่นกาแฟสด เชียงของ

เมนูกาแฟสด ร้านวนา การตลาดร้านกาแฟสามารถทำได้กับเมนู

ณ.วนา ฟาร์ม ท่านจะได้สัมผัสบรรยากาศ สบายๆ และกาแฟสดชั้นยอด จากดอยช้าง เช่น คาปูชิโน่ ร้อน / เย็น , ลาเต็ ร้อน/เย็น , เอสเพรสโซ , แฟรบเป้ , มอคค่า ร้อน / เย็น และเครื่องดื่มอื่นๆ นี่คือสโลแกนของร้านนี้

เมนูกาแฟสด วนา ฟาร์มม้า และ นกกระจอกเทศ coffee menu Wana

เมนูกาแฟสด วนา ฟาร์มม้า และ นกกระจอกเทศ coffee menu Wana ดื่มด่ำกับธรรมชาติท่ามกลางฝูงม้าและนกกระจอกเทศจิบกาแฟสดคลุกกลิ่นไอแห่งธรรมชาติ

เมนูกาแฟสด วนากาแฟสด (Wana Fresh Coffee menu) 

เรามาดูกันดีกว่าว่ามีเมนูอะไรบ้างและราคาเท่าไหร่

1.เอสเพรสโซ่  (Espresso) ร้อน Hot 35 บาท Baht

2.อเมริกาโน (America-no) ร้อน Hot 35 บาท Baht

3.คาปูชิโน (Cappuccino) ร้อน Hot 50 บาท Baht

4.คาเฟต์ ลาเต้ (Cafe Latte) ร้อน Hot 50 บาท Baht

5.คาเฟต์ มอคค่า (Cafe Mocha) ร้อน Hot 55 บาท Baht

6.กาแฟเย็น Iced (Cappuccino) เย็น Iced 40 บาท Baht

7.อเมริกาโน เย็น  (Iced America-no) เย็น Iced 40 บาท Baht

8.คาปูชิโน เย็น (Iced Cappuccino) เย็น Iced 60 บาท Baht

9.คาเฟต์ ลาเต้ เย็น (Iced Cafe Latte) เย็น Iced 60 บาท Baht

10.คาเฟต์ มอคค่า เย็น (Iced Cafe Mocha) เย็น Iced 65 บาท Baht

11.โกโก้ (Cocoa) ร้อน Hot 35 บาท Baht, เย็น Iced  40 บาท Baht

12.ชาเขียว (Green Tea) ร้อน Hot 35 บาท Baht,เย็น Iced 45 บาท Baht

12A.ชาเนสที (Nestea) ร้อน Hot 35 บาท Baht,เย็น Iced 40 บาท Baht

14.นมสด (Fresh milk) ร้อน Hot 25 บาท Baht,เย็น Iced 30 บาท Baht

15.โอวัลติน (Ovaltin) ร้อน Hot 15 บาท Baht,เย็น Iced 20 บาท Baht

16.นมชมพู (Pink milk)  ร้อน Hot 15 บาท Baht,เย็น Iced 20 บาท Baht

17.เนสกาแฟ (Nes Cafe)  ร้อน Hot 15 บาท Baht,เย็น Iced 20 บาท Baht

18.กาแฟโบราณ (Thai Coffee, Traditional Thai Coffee)  ร้อน Hot 15 บาท Baht,เย็น Iced 20 บาท Baht

19.ชาโบราณ (Thai Tea, Traditional Thai Tea)  ร้อน Hot 15 บาท Baht,เย็น Iced 20 บาท Baht

20.เพิ่มวิปครีบ 15 บาท, Add Whip cream 15 Baht

21.เพิ่มปั่น 10 บาท, Blended 10 Baht

การตลาดร้านกาแฟสามารถทำได้กับเมนูกาแฟสด

การทำเมนูของที่นี่จะมีการแยกราคาแบบเย็นและแบบร้อนชัดเจนและมีรูปภาพประกอบด้วยในทุกๆชนิดของเครื่องดื่ม การทำรูปภาพประกอบนี้เป็นเรื่องที่ควรอย่างยิ่ง เหตุเพราะ มนุษย์ มีความไวต่อภาพและสีสัน รวมทั้งกลิ่น จิตใต้สำนึกจะจิตนาการไปถึงรสชาติ การที่ลูกค้าได้เห็นภาพอยู่ในเมนูนั้นยิ่งทำให้ง่ายต่อการตัดสินใจซื้อมากขึ้น ยกตัวอย่างร้านอาหารบางแห่งถึงกับทำออกมาเป็นโมเดล เป็นรูปปั้นตั้งไว้หน้าร้านเลย ว่าถ้าคุณสั่ง คุณจะได้รับออกมาเป็นหน้าตาแบบนี้ การใช้ภาพและตัวหนังสือสื่อสารไปยังสื่อต่างๆจัดว่าเป็นส่วนหนึ่งของการตลาดร้านกาแฟ

ลองนึกภาพคุณเข้าร้านอาหารแล้วเจอเมนูที่มีแต่ตัวอักษรไม่มีรูปภาพสิ ใครจะนึกภาพออกว่ามันหน้าตายังไง หากคุณไม่เคยทานมาก่อน ไม่ใช่ไข่ดาว,ไข่เจียวหรือไข่ตุ๋น ที่เห็นตัวหนังสือก็นึกภาพออกว่ารูปร่างหน้าตามันเป็นอย่างไร หากว่าร้านคุณมีเบเกอรรี่แม้การตั้งแสดงในตู้กระจกจะเป็นภาพชัดเจนและดึงดูดลูกค้าได้อยู่แล้วก็ควรมีภาพอยู่ในเมนูหรือแปะข้างพนังอยู่ดี เป็นจิตวิทยาของการใช้ภาพเวลาที่เห็นภาพซ้ำๆ มนุษย์จะเหมือนโดนสะกดจิตให้ซื้อซึ่งอาจไม่ซื้อวันนี้แต่เห็นภาพบ่อยๆก็จะซื้อได้ การไฮไลท์เมนูเด็ดก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกันในการทำการประชาสัมพันธ์และการขาย

การเอาเมนูไปตั้งหน้าร้านในจุดที่เด่นๆ หรือแปะตามข้างทางในจุดที่คนเดินผ่านเยอะๆสามารถช่วยให้เราขายของในเมนูเด็ดที่เราไฮไลท์หรือทำโปรโมชั่นได้ หรือจะทำเป็นใบปลิวออกมาแจกตามจุดสำคัญที่คาดว่าลูกค้าจะสามารถเดินทางมาที่ร้านเราได้ นอกจากนี้การเลือกใช้แก้วและจัดองค์ประกอบภาพถ่ายให้กับเครื่องดื่มของคุณและถ่ายภาพออกมาให้สวยงามจะช่วยทำให้ดูน่าดื่ม น่าทานมากขึ้นเป็นทวีคูน

การจัดภาพนี้เราสามารถเลือกใช้แก้วที่โชว์สีสันความสดของเครื่องดื่มได้ดีในตัวเครื่องดื่มที่เป็นสีๆสดใสอยู่แล้ว สามารถเพิ่มผลไม้หรือดอกไม้ลงไปในภาพให้ดูสวยงามมากขึ้นหรือโชว์ภาพถ่ายเครื่องดื่มที่มีองค์ประกอบของบริเวณที่เป็นจุดเด่นของร้าน มีนายแบบหรือนางแบบถือแก้วอยู่ในมือพูดคุยด้วยความสนุกสนาน ราวกับว่ากำลังสนทนากันอย่างมีอรรถรสและมีความสุขมากล้นที่ได้นั่งอยู่ในร้านกาแฟแห่งนี้

ดังนั้นรูปภาพเครื่องดื่มและเบเกอรี่ในร้านคุณที่ใส่ในเมนู ใส่ในโบรชัวร์ ใส่ในแค็ตตาล็อก แปะตามฝาผนัง ตั้งโชว์หน้าร้าน แปะตามข้างทาง แจกใบปลิว เป็นสิ่งสำคัญมากครับ และขึ้นอยู่กับการใช้งานของภาพว่าเรามีจุดประสงค์ให้ภาพนั้นขายอะไร ขายบรรยากาศความสนุก ความสุขของในร้านกาแฟ หรือขายแค่ตัวกาแฟและเครื่องดื่มเท่านั้น แล้วแต่กรณี สุดท้ายแล้วทุกสิ่งทุกอย่างล้วนรวมกลายเป็นบุคลิกและลักษณะของร้านที่คุณอยากให้เป็นและต้องการสื่อสารไปยังลูกค้าให้เกิดการซื้อเพิ่มขึ้น

เมนูกาแฟสดของร้านวนานี้ตั้งอยู่ที่ ถนนเชียงราย-เถิง บ้านหัวดอย ตำบลท่าสาย อำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย โทร.0-89635-7233

เปิดร้านกาแฟสดหรือกาแฟโบราณชงสำเร็จ 

ติดต่อคุณมาโนช 0-86777-4973 เพื่อเพิ่มเมนู ชาอินเดีย กาแฟเปอร์เซีย ในแบบของคุณ http://www.theindiantea.com http://g.co/maps/r9pwu

เขียนโดย

Jade The Indian Tea ฝ่ายการตลาด ชาอินเดีย กาแฟเปอร์เซีย 12/15/2011 11:24:07 pm. สงวนลิขสิทธิ์ นำไปทำซ้ำเผยแพร่ต้องมีการอ้างอิงตามมารยาทซึ่งในการประกอบอาชีพทุกแขนงต้องมีหลักยึดคือจรรยาบรรณ

อ้างอิงข้อมูลจาก

1.http://www.wanafarm.com ,วนา ฟาร์มม้าและนกกระจอกเทศ (Wana Horse & Ostrich Farm)

เมนูกาแฟสด ร้าน ไฮยเวย์ คาเฟ่ แถมการตลาดผ่าน Social Network

เมนูกาแฟสดของร้านแถมวิธีการทำการตลาดผ่าน Social Network มีเนื้อหา SMS Marketing เล็กน้อย ในกรณีของร้านกาแฟจะทำให้เป็นที่รู้จักของลูกค้ายังไง

สโลแกนของร้าน

“กาแฟสด รสเร้าใจ เค้กโฮมเมด อาหารว่าง บรรยากาศชิวๆ เย็นสบาย ที่พักใจ ..”

ที่อยู่ร้าน สโมสรกรมทางหลวง ถนนศรีอยุธยา เขตราชเทวี, กรุงเทพฯ, ประเทศไทย 10400

เฟสบุ๊ค Facebook: https://www.facebook.com/pages/Highway-Cafe/104526646255495

ทวิตเตอร์ @HighwayCafe: https://twitter.com/HighwayCafe

แผนที่ http://map.longdo.com/p/A10025876/map

เมนูกาแฟสด รสเร้าใจ ไฮเวย์ตาเฟ่

เมนูกาแฟสด รสเร้าใจ ไฮเวย์ตาเฟ่ ร้านขึ้นชื่อในสโมสรกรมทางหลวง เขตราชเทวี

ภาพเมนูกาแฟจาก http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=banban&month=26-04-2009&group=15&gblog=2

คำกล่าวในวันที่  เปิดบริการครบสองปี

เปิดให้บริการครบ 2 ปี ในวันนี้ …

ขอขอบพระคุณลูกค้าผู้มีอุปการะคุณทุกท่านเป็นอย่างสูง
ที่มาอุดหนุนกันอย่างต่อเนื่องและสม่ำเสมอ
จากนี้ไปเรายังคงตั้งใจที่จะมอบอาหารและเครื่องดื่มรสชาติดี
ไว้บริการทุกท่านด้วยความเต็มใจ  March 31 at 8:47pm via mobile

 การตลาดร้านกาแฟสดผ่าน Social Network : Facebook และ twitter

ร้านนี้มีการทำการตลาดโดยใช้ Social Network พูดคุยกับกลุ่มลูกค้า ดูจากตัวเลขสมาชิกที่กด like และสมาชิกที่ติดตามใน twitter ในวันที่ผมเข้าเยี่ยมชม มี 59 และ 11 รายตามลำดับ ซึ่งร้านสามารถมีสามาชิกได้มากกว่านี้ในอนาคตหากร้านยังคงทำการตลาดผ่านช่องทางนี้อย่างต่อเนื่องให้คนในระแวกใกล้เคียงในพื้นที่ของร้านเป็นสมาชิกที่รับข้อมูลข่าวสารโปรโมชั่นจากร้านและเมนูเด็ดที่ต้องการประชาสัมพันธ์ผลักดันการขาย

เปิด Social Network แล้วต้องใช้ให้คุ้ม อะไรที่เราทำกับเฟสบุ๊คได้บ้าง 

ต้องเปิดเป็นรูปแบบ page นะครับ ถึงจะใช้ฟังก์ชั่นของการโปรโมทได้ เข้าไปที่ https://www.facebook.com/pages/create.php

1. โฆษณา มีทั้งแบบ จ่ายเป็นคลิ๊ก และ จ่ายตามจำนวนผู้เข้าชมต่อ 1,000 คน การตั้งค่าโฆษณามีหลากหลาย ตั้งแต่ตั้งค่าโฆษณาข้อความที่เราโพส ตั้งเป็นโฆษณา page หรือ ตั้งเป็นโฆษณาเว็บไซต์ของเรา แล้วแต่จะเลือกใช้ยิ่งได้ลองทำยิ่งชำนาญครับ มีฟังก์ชั่นสามารถเลือกโฆษณาเป็นพื้นที่จังหวัดและกลุ่มอายุได้ด้วยให้เราเลือกว่า กลุ่มลูกค้าเรามีอายุโดยเฉลี่ยคาดว่าอยู่ในช่วงไหน เราก็โฆษณามุ่งเป้าไปที่กลุ่มอายุช่วงนั้นครับ นอกจากนี้มีลูกเล่นการตั้งค่ามากมาย ค่อยๆศึกษาดูครับ จะพบว่าทำอะไรได้มาก เช่น การโฆษณาไปยังเพื่อนของคนที่กด like กับเราแล้ว

2.ลงรูปภาพเมนูกาแฟสดเครื่องดื่มและเมนูขนม เมนูขนมสำคัญมาก หากได้ลูกค้ารายใหญ่สั่งที ไม่น้อยครับ มีตัวอย่างให้เห็นว่าคนนึกอยากซื้อก็ซื้อ ส่งไปรษณีย์ยังเอาและมีโอกาสที่จะเป็นลูกค้าประจำสะสมเพิ่มขึ้นไปเรื่อยๆ การลงรูปภาพนี่ไม่ควรลงภาพเฉยๆแล้วจบ เราจะต้องมีคำอธิบายรูปภาพว่าคือเมนูอะไร ส่วนผสมคร่าวๆคืออะไร มีรสชาติอย่างไร ต้องมีเรื่องราวให้เกิดความสนใจอยากเข้ามาอ่านเข้ามาชมและเมื่อดูภาพก็ทำให้รู้สึกอยากลอง จากรูปภาพจะเห็นการจัดวางการเลือกใช้แก้วและองค์ประกอบที่ดูสวยงาม ผู้ถ่ายภาพของร้านนี้คาดว่าเป็นผู้ที่มีความรู้ด้านการถ่ายภาพสูง ถ่ายออกมาได้ดูน่าดื่มมาก ซึ่งจะทำให้เราเอารูปไปลงใน facebook หรือสื่อต่างๆแล้วจะมีคนสนใจมากกว่ารูปที่ไม่สวยครับ

3.อับเดทข้อความโปรโมชั่นประชาสัมพันธ์ของร้านอย่างสม่ำเสมอ เพื่อช่วยกระตุ้นและผลักดันยอดขายภายในร้าน เช่นตัวอย่างร้านนี้ใช้ข้อความแสดงโปรโมชั่นดังตัวอย่างด้านล่าง

‎::::: โปรโมชั่นรับฤดูฝน :::::
อุดหนุนเมนู กาแฟหรือเครื่องดื่ม ร้อน/เย็น
ทุก 2 แก้ว แถมฟรี 1 แก้ว
ทุกวันจันทร์ และ พุธ
เวลา 09.00-10.30 น. June 13 at 5:24pm via mobile

4.ใส่ที่อยู่เฟสบุ๊คตัวโตๆ ในนามบัตร และป้ายหน้าร้าน ในเมนู ในโบรชัวร์ ในเว็บไซต์ และข้อความเชื้อเชิญให้แอดร้านเรา เช่น “แอดร้านกาแฟสด ไฮยเวย์ ได้แล้วที่เฟสบุ๊ควันนี้เพื่อรับข้อมูลโปรโมชั่นสุดอร่อย สุดคุ้ม ส่งตรงอับเดทถึงคุณ” หรือข้อความอื่นๆที่โดนใจ เช่นข้อความที่เกี่ยวกับการชิงรางวัลประจำเดือน  เช่น ” แอด เฟสบุ๊ค ร้านกาแฟ ไฮเวย์ ลุ้น รับตุ๊กตาโดเรม่อนตัวใหญ่น่ารักไปนอนกอด แจกทุกเดือน เดือนละ 20 ตัว” หมายเหตุ โปรแกรมโปรโมชั่นที่กล่าวมานั้นเป็นการสมมติครับ ข้อความเชื้อเชิญให้แอดสามารถนำไปไว้ในสื่อสิ่งพิมพ์ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นโบรชัวร์ แคตตาล็อก ใบปลิว ป้ายเมนู เมนูในร้านกาแฟ เมนูตั้งหน้าร้านกาแฟ ป้ายตามข้างทางที่เป็นจุดที่ลูกค้าจะมีโอกาสเข้ามาที่ร้านเรา เดี๋ยวนี้คนส่วนใหญ่มีมือถือล้ำสมัยครับ เขาแค่หยิบขึ้นมาก็คลิีกแอดได้แล้ว แต่จะเอาอะไรมาแลกกับการให้เขาแอดนี่สำคัญครับ เราต้องสื่อสารถึงประโยชน์ที่เขาจะได้รับจากการแอดเราครับ

5.ขออนุญาตแอดเฟสบุ๊คลูกค้า ถ้าขาประจำ ซี้กันก็จะง่ายหน่อยแอดเพื่อไว้แจ้งข้อมูลข่าวสารอับเดทต่างๆให้ลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำครับและมีความผูกพันธ์กับร้านมากขึ้น วิธีนี้ดูเป็นการรุกเกินไป อาจไม่เหมาะสมแต่ถ้าพนักงานหรือเจ้าของร้านมีทักษะการพูดที่ดี มีมนุษยสัมพันธ์ที่ดีก็สามารถทำได้ครับ ร้านบางร้านยกตัวอย่าง ผับชื่อดังแห่งหนึ่งทำแม้กระทั่งขอเบอร์โทรศัพท์ลูกค้าไว้เพื่อทำ SMS มาร์เก็ตติ้งและเก็บข้อมูลความถี่ในการเข้าใช้บริการ โดยในหลายกรณีไม่ถามความสมัครใจด้วยซ้ำครับ แต่กับร้านกาแฟหากประยุกต์ใช้วิธีการแบบนี้จะต้องมีการจูงใจที่สูงกว่าครับ เช่น ” กรอกใบสมัครเป็นสมาชิกร้าน ลุ้นรับ….. ” มีช่องให้กรอกเบอร์โทรและมีช่องให้ติ๊กว่า ต้องการรับข้อมูลข่าวสารโปรโมชั่นจากทางร้านหรือไม่ เมื่อรวบรวมลูกค้าไปเรื่อยๆ เราก็ทำ SMS Marketing กับร้านกาแฟได้เช่นกันครับ นอกเรื่องไปถึง SMS เพราะเกิดนึกขึ้นมาได้ครับ หากมีประโยชน์กับร้านก็ลองหาทางทำดูครับ แต่การส่งข้อมูลอย่าส่งถี่ไปจนลูกค้ารำคาญครับ ส่งเท่าที่จำเป็นและเหมาะสมครับ

6.อับเดทเรื่องราวเกี่ยวกับกาแฟเช่นวิธีการทำหรือ Tips ต่างๆ ทาง ไฮยเวย์กาแฟสดเองก็มีการทำตรงนี้ครับ สังเกตุจากโพสด้านล่าง

กาแฟ … มีประโยชน์น่าสนใจมากแค่ไหน?
ติดตาม Tips เกี่ยวกับกาแฟ ได้ที่นี่ …
และใน twitter ที่ @HighwayCafe June 8 at 11:46am ·

สิ่งที่ไม่ควรทำในการใช้เฟสบุ๊ค: แอดคนที่ไม่ใช่กลุ่มลูกค้า คือไล่แอดมั่วไปหมด บ้านเขาอยู่ไหน อยู่ใกล้ร้านเราเปล่าไม่รู้ แอดมาหมด คุณแอดจนเพื่อนเต็ม 5,000 คน จะมี คนมาร้านคุณกี่คน อาจไม่ถึงสิบคน เสียเวลาเปล่า ใช้โฆษณาดีกว่าแล้วนั่งรอ กลุ่มคนที่ใช่เข้ามาสอบถามสินค้าและบริการ

twitter ยังไม่เคยใช้จริงจังครับ รู้เพียงว่า หากมี คุณต้องมีเว็บไซต์ไว้แปะตัวปลั๊กอินหรือ widget ครับ แบบที่เว็บผมมี เพราะกูเกิ้ลจะตรวจจับคำที่เราทวิตและพาคนที่ค้นหาข้อความเกี่ยวกับเรื่องที่เราพูดผ่านทวิตเตอร์มายังเว็บเราได้ ของทวิตเตอร์เข้าไปที่ https://twitter.com/about/resources

Facebook ก็ควรแปะ pugin ครับ เข้าไปที่ https://developers.facebook.com/docs/plugins/ วิธีแปะใส่เว็บตัวเองก็จ้างคนทำเว็บทำให้หรือหาวิธีจากอินเตอร์เน็ตได้ครับ แต่ถ้าไม่มีพื้นฐานทำเว็บ จ้างดีกว่าครับสะดวกดี เร็วด้วย ทำเว็บกว่าจะงมได้แต่ละอย่างนานมากครับ

การทำให้ร้านคุณค้นหาสะดวก สามารถค้นหาได้ง่ายในอินเตอร์เน็ตจะช่วยให้ลูกค้าเจอร้านคุณง่ายครับ แต่ไม่สู้เท่าเราออกไไปหาลูกค้าเอง เช่น สมมติเรารับทำเบรค ของว่าง เราก็ค้นหาว่าที่ไหนมีงานและเข้าไปพบ เข้าไปปิดงานเข้าไปเสนอราคา 10 ได้ 1 หรือ 100 ได้ 1 ถ้าได้แล้วลูกค้าติดใจส่วนมากเขาจะเชียร์หรือถ้าเขามีอำนาจเขาก็จะใช้เราตลอดครับ

สำหรับร้านนี้เขาก็รับทำเบรคทำของว่างด้วยครับสนใจก็ติดต่อร้านได้เลยครับ อย่างไรก็ตามการทำการตลาดให้ดีและสมบูรณ์แบบจำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องประสานทั้งช่องทางออนไลน์และช่องทางปกติควบคู่กันไปจึงจะประสบความสำเร็จ

เปิดร้านกาแฟสดหรือกาแฟโบราณชงสำเร็จ 

ติดต่อคุณมาโนช 0-86777-4973 เพื่อเพิ่มเมนู ชาอินเดีย กาแฟเปอร์เซีย ในแบบของคุณ http://www.theindiantea.com http://g.co/maps/r9pwu

เขียนโดย

Jade The Indian Tea ฝ่ายการตลาด ชาอินเดีย กาแฟเปอร์เซีย 12/16/2011 08:15:07 pm. สงวนลิขสิทธิ์ นำไปทำซ้ำเผยแพร่ต้องมีการอ้างอิงตามมารยาทซึ่งในการประกอบอาชีพทุกแขนงต้องมีหลักยึดคือจรรยาบรรณ

อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก

1.เฉพาะรูปภาพเมนู 1 ภาพ http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=banban&month=26-04-2009&group=15&gblog=2 สืบค้นวันที่ 12/16/2011

2.ภาพเครื่องดื่มทั้งหมดและเนื้อหาบางส่วนจากเฟสบุ๊คของ ไฮยเวย์ กาแฟสด  https://www.facebook.com/pages/Highway-Cafe/104526646255495 สืบค้นวันที่ 12/16/2011

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: